Canadisk planket brie med tranebærrely

Indledning

Oplev den perfekte balance mellem cremet, røget og syrlig smag med denne canadiske plankede brie med tranebærrelish. Arteflame-grillen forbedrer ostens lækre tekstur ved at grille den på en cedertræsplanke og tilføjer en subtil røghed, der passer smukt sammen med den syrlige tranebær-relish. Imponer dine gæster med denne elegante og lækre forret, tilberedt udelukkende på grillen.

Ingredienser

• 1 hjul Brie ost (8-12 oz)
• 1 cedertræ planke (gennemblødt i vand i mindst 1 time)
• 1 kop friske tranebær
• 1/4 kop ahornsirup
• 1/2 appelsin, saftet og skrællet
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk muskatnød
• 1/2 tsk salt
• 2 spsk smør
• Sprødt brød eller kiks til servering

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stabel brænde over de udblødte servietter og tænd dem.
3. Lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil kogepladen når den perfekte grilltemperatur.

Trin 2: Forbered tranebærrelishen

1. Placer tranebærene direkte på Arteflames flade kogeplader.
2. Tilsæt ahornsirup, appelsinjuice og -skal, kanel, muskatnød og salt.
3. Rør jævnligt, indtil tranebærene er bløde og blandingen tykner, cirka 5 minutter.
4. Flyt saucen mod den ydre, køligere kant af kogepladen for at holde varmen, mens du griller Brie.

Trin 3: Grill Brie på Cedar Plank

1. Placer den gennemblødte cedertræsplanke på den varme kogeplade i 1 minut for at varme den op.
2. Vend planken og læg Brie ovenpå.
3. Lad Brie grille i cirka 10 minutter, eller indtil den er blød og lige begynder at smelte indeni.
4. Fjern forsigtigt cedertræsplanken fra grillen med en tang.

Trin 4: Saml og server

1. Hæld den varme tranebærrelish over den grillede Brie.
2. Server straks med skiver af sprødt brød eller kiks.
3. Nyd den lækre røgede, cremede og syrlige smag!

Tips

• Læg cedertræsplanken i blød i mindst en time før grillning for at forhindre, at den brænder på.
• Brug ahornsirup af høj kvalitet for den bedste autentiske canadiske smag.
• Undgå at overkoge Brie; den skal være varm og klistret, men stadig holde formen.
• Flyt Brie til en køligere side af kogepladen, hvis den begynder at smelte for hurtigt.

Variationer

1. Krydret tranebærbrie: Tilføj en knivspids cayennepeber eller finthakket jalapeño til tranebærrelishen for et varmekick.
2. Nutty Brie: Drys hakkede ristede pekannødder eller valnødder over tranebærrelishen for ekstra knas.
3. Herbed Brie: Bland frisk rosmarin eller timian i tranebærrelishen for et aromatisk twist.
4. Berry Medley: Kombiner tranebær med hindbær eller brombær for en mere frugtbar relish.
5. Karameliseret løgbrie: Grill løg i tynde skiver på bageristen med smør og et strejf af balsamicoeddike, og læg derefter brien over brien med relish.

Bedste parringer

• En sprød canadisk hvidvin, såsom Riesling eller Chardonnay
• En forfriskende æblecider
• Kylling med pekannød grillet på Arteflame
• Røgede grillede grøntsager
• Ristede baguette skiver

Konklusion

Canadian Planked Brie with Cranberry Relish er en sofistikeret appetitvækker, der fremhæver Arteflames overlegne grillegenskaber. Den røgede cederplanke tilfører osten en fed aroma, mens tranebær-relishen giver den perfekte balance mellem sødt og syrligt. Uanset om du er vært for en sammenkomst eller nyder en hyggelig aften, er denne ret en garanteret publikumsbehag.