Canadiske grillede svinekoteletter med æble kompott

Indledning

Nyd den ultimative grillede svinekoteletoplevelse med en tykt skåret, saftig stegt kotelet parret med en varm æblekompot. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en steakhouse-kvalitet ved over 1.000°F på den midterste grillrist, der låser alle de smagfulde juicer inde. Følg denne trin-for-trin guide for at mestre den omvendte stegemetode og tilbered alt direkte på den flade overflade. Gør dig klar til at imponere din familie og venner med denne perfekt grillede, canadisk-inspirerede ret!

Ingredienser

• 4 tyktskårne udbenede svinekoteletter
• Salt og sort peber (efter smag)
• 1 tsk røget paprika
• 1 spsk smør (til grillning)
• 2 store æbler, udkernede og skåret i skiver
• 2 spsk smør (til kompot)
• 2 spsk ahornsirup
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk muskatnød
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 1 spsk citronsaft

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne.
3. Tænd servietterne og vent ca. 20 minutter til grillen er helt varm.

Trin 2: Krydr svinekoteletterne

1. Dup svinekoteletterne tørre med køkkenrulle.
2. Krydr begge sider med salt, sort peber og røget paprika.

Trin 3: Steg svinekoteletterne

1. Læg svinekoteletterne på den midterste grillrist over 1.000°F varme.
2. Steg hver side i cirka 2 minutter, indtil der dannes en rig, gylden skorpe.
3. Flyt koteletterne til den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Placer koteletterne på kogepladen for forsigtigt at tilberede dem til 145°F indvendig temperatur.
2. Fjern fra varmen ved omkring 130 ° F, da de vil fortsætte med at lave mad, mens de hviler.

Trin 5: Lav æblekompotten

1. Smelt 2 spsk smør på den flade kogeplade i en middelvarme zone.
2. Tilsæt skåret æbler og svits indtil de er bløde.
3. Rør ahornsirup, kanel, muskatnød, vanilje og citronsaft i.
4. Kog i 5-7 minutter, indtil æblerne er karamelliserede og møre.

Trin 6: Server retten

1. Anret svinekoteletterne og hæld varm æblekompot over toppen.
2. Lad kødet hvile i mindst 5 minutter inden servering.

Tips

• Hvil altid svinekoteletterne efter grillning, så saften kan omfordeles.
• Mål den indre temperatur med et kødtermometer for perfekt tilberedning.
• Brug usaltet smør for bedre kontrol med krydderier.
• Grill æblerne ved middel varme for at sikre, at de ikke brænder på, mens de karamelliserer.

Variationer

1. Krydret æble-bourbonkompot: Tilføj 1 spsk bourbon og en knivspids nelliker til æblekompotten for en dyb, rig smag.
2. Honning sennep svinekoteletter: Bland honning og dijonsennep som glasur og pensl på svinekoteletterne, inden de svitses.
3. Salte hvidløgssmør svinekoteletter: Skift æblekompotten ud med en hvidløgsurtesmørsauce.
4. Ananas Ahorn Svinekoteletter: Erstat æbler med grillede ananasskiver smidt i ahornsirup.
5. Tranebær æblekompot: Bland friske tranebær med æblekompotten for et syrligt twist.

Bedste parringer

• Grillede asparges overhældt med smør.
• Ristede babykartofler krydret med røget paprika.
• Et glas afkølet canadisk æblecider.
• En side af frisk coleslaw med æblecidervinaigrette.

Konklusion

At grille koteletter på Arteflame-grillen sikrer et perfekt gennemstegt, saftigt resultat, og sammen med en varm æblekompot forstærker retten med en dejlig sød-salte balance. At mestre den omvendte stegemetode vil tage din grillning til næste niveau, og du kan tilpasse opskriften med forskellige smagsvarianter for at holde tingene spændende. Tænd din Arteflame-grill i dag, og nyd denne utrolige canadiske grillede svinekoteletteret!