Canadisk grillet cheddar bannock

Indledning

Bannock er et traditionelt canadisk brød, der kommer til live, når det grilles på Arteflame. Denne version, infunderet med smeltet cheddar, giver en sprød, gylden skorpe med et varmt og osteagtigt center. Den flade kogeplade sørger for en jævn bruning, mens den direkte strålevarme sprøder ydersiden uden at brænde. Med Arteflame kan du tilberede bannock og smelte osten til perfektion, mens du tilbereder andre retter på samme tid. Lad os fyre op i grillen og lave en lækker canadisk klassiker.

Ingredienser

• 2 kopper universalmel
• 1 spsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 3/4 kop vand
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 kop skarp cheddarost, revet
• Ekstra smør til grillning

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i grillen og stak brænde ovenpå.
3. Tænd papirservietter og lad ilden brænde, indtil du har et solidt leje af gløder (ca. 20 minutter).

Trin 2: Forbered bannockdejen

1. I en stor skål blandes mel, bagepulver og salt.
2. Tilsæt gradvist vand under omrøring, indtil der dannes en klistret dej.
3. Tilsæt smeltet smør og ælt let til dejen er glat.

Trin 3: Form og grill Bannock

1. Del dejen i fire portioner og flad hver af dem til en skive, der er cirka ½ tomme tyk.
2. Smør den flade kogeplade nær det varmere center.
3. Læg dejskiverne på kogepladen og steg dem gyldenbrune, cirka 3-4 minutter på hver side.

Trin 4: Smelt cheddaren

1. Når bannocken er vendt, drysses revet cheddar på hver varm grillet side.
2. Dæk løst med en metalskål eller telt med folie for jævn smeltning.
3. Kog i yderligere 2-3 minutter, indtil osten er helt smeltet.

Trin 5: Server og nyd

1. Fjern bannock fra grillen og lad den hvile kort.
2. Skær eller træk fra hinanden og server varm.

Tips

• Brug skarp cheddar for en mere intens osteagtig smag.
• Smør kogepladen let for at forhindre fastklæbning og forbedre bruningen.
• Juster kogepladens placering – flyt tættere på midten for hurtigere tilberedning eller mod kanten for en langsommere, jævn tilberedning.

Variationer

1. Hvidløgsurt Bannock: Bland hakkede friske krydderurter og hakket hvidløg i for et krydret twist.
2. Maple Bacon Bannock: Tilsæt sprøde baconstykker og et skvæt ahornsirup for en røget-sød version.
3. Krydret Jalapeño Cheddar Bannock: Fold jalapeños i tern med osten for et krydret kick.
4. Sød Cinnamon Bannock: Erstat ost med en kanel-sukkerblanding for en bannock i dessertstil.
5. Soltørret tomat og parmesan Bannock: Bland hakkede soltørrede tomater og revet parmesan i for et middelhavspræg.

Bedste parringer

• Røgede grillpølser
• Grillede grøntsager med balsamicodryp
• Honningdryppet pisket smør
• Baked beans i lejrbålstil

Konklusion

At grille bannock på Arteflame giver den en fantastisk sprød tekstur og smelter cheddaren perfekt. Den solide kogeplade forhindrer forbrænding, mens den jævne varmefordeling sikrer en fejlfri tilberedning hver gang.Prøv forskellige varianter for at gøre den til din egen, og nyd denne canadiske klassiker med familie og venner.