Canadiske brandristede rodgrøntsager

Indledning

Canadiske ildristede rodfrugter bringer det bedste frem i vinterprodukterne og tilbyder en sprød, karameliseret tekstur og dyb røget smag. Ved at bruge Arteflame-grillen tilberedes disse grøntsager til perfektion uden at brænde, hvilket gør dem til et must-prøv-tilskud til din grillmenu. Nyd dem sammen med dit yndlingsgrillede kød for et komplet, smagfuldt måltid.

Ingredienser

• 3 store gulerødder, skrællet og skåret i tykke skiver
• 2 pastinakker, skrællet og skåret i tykke skiver
• 1 stor sød kartoffel, skrællet og skåret i tern
• 1 rødbede, skrællet og skåret i skiver
• 1 lille rutabaga, skrællet og skåret i tern
• 3 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
• 1 spsk balsamicoeddike (valgfrit, for ekstra dybde)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op. Grillen er klar til tilberedning om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered grøntsagerne

1. I en stor skål, smid de snittede grøntsager med smeltet smør, salt, peber, røget paprika og rosmarin.
2. Sørg for, at alle grøntsager er jævnt belagt for ensartet stegning.

Trin 3: Tilbered på Arteflame-grillen

1. Fordel grøntsagerne i et enkelt lag på den flade kogeplader, og placer dem tættere på midten for høj varme og en dyb, karamelliseret bruning.
2. Lad grøntsagerne syde, vend af og til med en tang, indtil de udvikler en gyldenbrun skorpe (ca. 15 minutter).
3. Flyt grøntsagerne mod den yderste kant af kogepladen for at afslutte tilberedningen ved en mere moderat temperatur.
4. Kog indtil de er møre, cirka 10 minutter mere.

Trin 4: Server og nyd

1. Dryp balsamicoeddike over de ristede grøntsager for ekstra dybde (hvis du bruger).
2. Overfør til et serveringsfad og nyd med det samme!

Tips

• For de bedste resultater skal du skære rodfrugter i ensartede størrelser for at sikre ensartet tilberedning.
• Brug en kombination af farverige grøntsager til en visuelt tiltalende ret.
• Hold godt øje med grøntsagerne, mens de koger – drej dem efter behov for at opnå jævn karamellisering.
• Sæt disse ildstegte grøntsager sammen med grillet kød eller fisk tilberedt på din Arteflame-grill.

Variationer

• Sød og krydret: Vend grøntsager med honning og cayennepeber, før de grilles til en sød varme.
• Urte-infunderet: Brug en blanding af timian, rosmarin og salvie for en mere aromatisk oplevelse.
• Parmesan hvidløg: Tilsæt hakket hvidløg til blandingen og drys med revet parmesan lige før servering.
• Balsamico glaseret: Beklæd grøntsagerne med balsamico-reduktion i de sidste minutter af grillningen for en blank finish.
• Ahorn sennep: Bland i ahornsirup og dijonsennep for et unikt canadisk smagstwist.

Bedste parringer

• Grillet ribeye eller filet mignon omvendt stegt på Arteflame-grillen
• Brandstegt laks med citron og krydderurter
• Grillet kylling med honningglasur
• Arteflamebagt hvidløgsbrød
• Et glas fyldig rødvin, som en Cabernet Sauvignon

Konklusion

Canadiske ildristede rodfrugter bringer det bedste frem i vinterprodukterne og tilbyder en sprød, karameliseret tekstur og dyb røget smag. Ved at bruge Arteflame-grillen tilberedes disse grøntsager til perfektion uden at brænde, hvilket gør dem til et must-prøv-tilskud til din grillmenu. Nyd dem sammen med dit yndlingsgrillede kød for et komplet, smagfuldt måltid.