Perfekt bagt Spud-salat på Arteflame-grillen
Indledning
At lave en bagt spudsalat på Arteflame-grillen tilføjer en dejlig røget smag til denne klassiske ret. De unikke varmezoner og den solide stålkogeplade på grillen sikrer perfekt kogte kartoffelstykker, der derefter blandes med en cremet dressing og friske krydderurter til en levende, velsmagende salat.
Ingredienser
- 2 lbs Yukon Gold kartofler, skåret i tern
- 1 kop mayonnaise
- 2 spsk dijonsennep
- 1/2 kop rødløg, finthakket
- 1/2 kop selleri, finthakket
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Paprika til pynt
- Smør til grillning
Instruktioner
- Forvarm Arteflame-grillen: Tænd din Arteflame grill for at gøre den klar til grillning. Sørg for, at den flade kogeplade er varm nok til at koge kartoflerne jævnt.
- Grill kartoflerne: Overtræk de hakkede kartofler med en smule smeltet smør, salt og peber. Læg dem på den flade kogeplade og grill, indtil de er møre og let brunede, cirka 15-20 minutter.
- Forbered dressingen: Bland mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, hakket rødløg, selleri, persille, dild, salt og peber i en stor skål, indtil det er godt blandet.
- Kombiner og køl: Når kartoflerne er grillet, lad dem køle lidt af, inden de blandes i dressingen. Kast for at belægge jævnt. Dæk til og stil på køl i mindst 1 time før servering.
- Tjene: Pynt med et drys paprika og ekstra persille. Serveres afkølet.
Tips
- Bage kartofler: Du kan også pakke kartoflerne ind i aluminiumsfolie og placere dem direkte i Arteflame-grillen væk fra varmekilden. Dette vil bage dem med en intens røget smag.
- Mikrobølge: Hvis du vælger at bage kartoflerne hele, skal du mikrobølge dem i 5 minutter, før du griller dem for at fremskynde processen.
- Brug smør: Smør tilføjer en rig smag til kartoflerne.
- Temperaturzoner: Udnyt de forskellige varmezoner på Arteflame kogepladen til optimal madlavning.
- Hviletid: Lad den bagte spudsalat køle af i køleskabet, så smagen kan smelte sammen.
Variationer
- Baconbagt Spud Salat: Tilsæt sprøde baconstykker for ekstra smag og knas.
- Sennepsbagt Spud Salat: Øg Dijon-sennep til 1/4 kop for en skarpere smag.
- Urtebagt Spud Salat: Tilsæt frisk purløg og estragon for en mere urteagtig smag.
- Krydret bagt Spud salat: Bland nogle hakkede jalapeños og en sjat varm sauce i for et krydret kick.
- Græsk bagt spud salat: Erstat mayonnaisen med græsk yoghurt og tilsæt smuldret fetaost og oliven.
Drikkeparringer
- Hvidvin: En sprød Sauvignon Blanc passer godt sammen med den cremede og urteagtige smag.
- Iced Tea: Et forfriskende glas iste supplerer salatens cremede dressing.
- Let øl: En lys pilsner eller pilsner balancerer rigdommen i den bagte spudsalat.
Foreslået forret
- Grillede grøntsager: En blanding af grillet peberfrugt, zucchini og asparges krydret med olivenolie, salt og peber.
Foreslået dessert
- Grillede ferskner: Halver og pit ferskner, pensl med honning og grill på den flade kogeplade, indtil de er karamelliserede.
