Perfekte bagte kartofler på Arteflame-grillen

Introduktion

Bagning af kartofler på en Arteflame-grill løfter dette klassiske tilbehør til nye højder. Grillens unikke design giver mulighed for perfekt varmefordeling, hvilket sikrer sprødt skind og luftigt indre. Toppet med smør, creme fraiche, purløg og baconstykker er disse bagte kartofler det perfekte supplement til ethvert måltid.

Ingredienser

• 4 store rødbrune kartofler
• 1/4 kop smør (smeltet)
• 1 kop creme fraiche
• 1/2 kop revet cheddarost
• 1/4 kop hakket purløg
• 1/4 kop baconstykker
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Forvarm Arteflame-grillen: Tænd din Arteflame-grill for at gøre den klar til grillning. Sørg for, at den flade kogeplade er varm nok til jævn madlavning.
2. Forbered kartoflerne: Vask og tør kartoflerne. Gennembor hver kartoffel flere gange med en gaffel og pensl med smeltet smør. Drys med salt.
3. Grill kartoflerne: Placer kartoflerne på den flade kogeplade nær den yderste kant, hvor temperaturen er lavere. Kog i ca. 45 minutter, vend af og til, indtil skindet er sprødt, og en gaffel let gennemborer midten.
4. Alternativt: Flyt kullet/træet til sidekassen, hvor der er plads.  Pak kartoflerne ind i aluminiumsfolie og læg dem direkte i grillen i det rum, du har skabt.
5. Gør kartoflerne færdige: Flyt kartoflerne til den midterste grillrist for en sidste svitning, hvis du vil have ekstra sprøde skaller.
6. Top og servér: Flæk kartoflerne, fluff indmaden med en gaffel, og top med creme fraiche, cheddarost, purløg og baconstykker. Smag til med salt og peber efter smag.
7. Server: Server varm til din favorit hovedret.

Tips

• Brænd dem ikke: Kartofler er næsten umulige at overkoge, men du kan brænde dem...
• Micro Wave: Du kan mikrobølge kartoflerne i 5 minutter, før du griller dem for at fremskynde processen.
• Brug smør: Smør tilføjer en fyldig smag til kartoflerne.
• Temperaturzoner: Udnyt de forskellige varmezoner på Arteflame kogepladen til optimal madlavning.
• Sprøde skind: For at få ekstra sprøde skind færdiggøres kartoflerne på den midterste grillrist for en hurtig svitning.

Variationer

1. Hvidløgsurtebagte kartofler: Tilsæt hakket hvidløg og friske krydderurter som rosmarin og timian før grillning.
2. Lastede bagte kartofler: Top med dampet broccoli, smuldret bacon og et skvæt ranchdressing.
3. Mexicanske bagte kartofler: Tilføj sorte bønner, salsa og et drys cotija-ost.
4. Ostebagte kartofler: Bland revet mozzarella og parmesan med cheddarost-toppen.
5. BBQ-bagte kartofler: Tilsæt pulled pork og et skvæt barbecuesauce.

Drikparringer

• Hvidvin: En sprød Chardonnay passer godt sammen med de cremede toppings.
• Iste: Et forfriskende glas iste supplerer de bagte kartofler.
• Lysøl: En lys pilsner eller pilsner afbalancerer fyldet i toppings.

Foreslået appetitvækker

• Grillede asparges: Dryp asparges med olivenolie, drys med salt og grill på Arteflames flade kogeplader.

Foreslået dessert

• Grillede ferskner: Halver og pit ferskner, pensl med honning og grill på den flade kogeplade, indtil de er karamelliserede.