Bulgogi på Arteflame-grillopskriften
Indledning
Forkæl dig selv med den autentiske smag fra det koreanske køkken med denne Bulgogi-opskrift, der er specielt designet til madlavning på Arteflame-grillen. Bulgogi, som betyder "ildkød" på koreansk, er en populær ret lavet af tynde skiver oksekød marineret i en sød og krydret sauce. At grille det på Arteflame tilføjer en unik røget smag, der komplementerer kødets naturlige mørhed.
Ingredienser
- 2 pund ribeye bøf, skåret i tynde skiver
- 1/2 kop sojasovs
- 3 spsk brun farin
- 2 spsk sesamolie
- 6 fed hvidløg, hakket
- 1 mellemstor pære, revet
- 2 grønne løg, hakket
- 1 spsk revet ingefær
- 1 spsk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 tsk sort peber
- 1 spsk sesamfrø
- 2 spsk vegetabilsk olie (til grillning)
Værktøjer
- Arteflame grill
- Blandeskål
- Grilltang
Instruktioner
Forberedelse af marinaden
- Bland marinaden: Kombiner sojasovs, brun farin, sesamolie, hakket hvidløg, revet pære, hakkede grønne løg, revet ingefær, gochujang og sort peber i en stor røreskål. Rør godt rundt indtil sukkeret er opløst.
- Mariner oksekødet: Tilsæt oksekødet i tynde skiver til marinaden, og sørg for, at hvert stykke er godt belagt. Dæk til og stil på køl i mindst 2 timer, eller natten over for de bedste resultater.
Grillning af Bulgogi
- Forbered Arteflame-grillen: Opvarm din Arteflame-grill.
- Grill kødet: Smør grilloverfladen let. Læg de marinerede oksekødsskiver på grillen, undgå overlapning. Grill hver side i cirka 2-3 minutter, indtil kanterne er let forkullet og kødet er gennemstegt.
- Server med pynt: Drys grillet bulgogi med sesamfrø og server med det samme.
Serveringsforslag
- Akkompagnementer: Server bulgogien med dampede ris, kimchi og en række banchan (koreanske tilbehør).
- Omslag: Nyd bulgogien pakket ind i salatblade, toppet med ssamjang (krydret dipsauce).
Konklusion
Denne Bulgogi-opskrift på Arteflame-grillen bringer en koreansk grillklassiker til din baghave. Kombinationen af søde, salte og røgede smage gør denne ret uimodståelig lækker. Det er perfekt til en familiemiddag eller en social sammenkomst, der giver en gourmetmadlavningsoplevelse, der både er fornøjelig og smagfuld.
