Autentisk koreansk Bulgogi -opskrift: perfekt grillet på Arteflame

Indledning

Forkæl dig selv med den autentiske smag fra det koreanske køkken med denne Bulgogi-opskrift, der er specielt designet til madlavning på Arteflame-grillen. Bulgogi, som betyder "ildkød" på koreansk, er en populær ret lavet af tynde skiver oksekød marineret i en sød og krydret sauce. At grille det på Arteflame tilføjer en unik røget smag, der komplementerer kødets naturlige mørhed.

Ingredienser

• 2 pund ribeye bøf, skåret i tynde skiver
• 1/2 kop sojasovs
• 3 spsk brun farin
• 2 spsk sesamolie
• 6 fed hvidløg, hakket
• 1 mellemstor pære, revet
• 2 grønne løg, hakket
• 1 spsk revet ingefær
• 1 spsk gochujang (koreansk chilipasta)
• 1 tsk sort peber
• 1 spsk sesamfrø
• 2 spsk vegetabilsk olie (til grillning)

Værktøjer

• Arteflame grill
• Blandeskål
• Grilltang

Instruktioner

Forberedelse af marinade

1. Bland marinaden: Kombiner sojasovs, brun farin, sesamolie, hakket hvidløg, revet pære, hakkede grønne løg, revet ingefær, gochujang og sort peber i en stor røreskål. Rør godt rundt indtil sukkeret er opløst.
2. Mariner oksekødet: Tilsæt oksekødet i tynde skiver til marinaden, og sørg for, at hvert stykke er godt belagt. Dæk til og stil på køl i mindst 2 timer, eller natten over for de bedste resultater.

Grillning af Bulgogi

3. Forbered Arteflame-grillen: Opvarm din Arteflame-grill.
4. Grill kødet: Smør grilloverfladen let. Læg de marinerede oksekødsskiver på grillen, undgå overlapning. Grill hver side i cirka 2-3 minutter, indtil kanterne er let forkullet og kødet er gennemstegt.
5. Server med pynt: Drys grillet bulgogi med sesamfrø og server med det samme.

Serveringsforslag

• Akkompagnementer: Server bulgogien med dampede ris, kimchi og en række banchan (koreanske tilbehør).
• Omslag: Nyd bulgogien pakket ind i salatblade, toppet med ssamjang (krydret dipsauce).

Konklusion

Denne Bulgogi-opskrift på Arteflame-grillen bringer en koreansk grillklassiker til din baghave. Kombinationen af ​​søde, salte og røgede smage gør denne ret uimodståelig lækker. Det er perfekt til en familiemiddag eller en social sammenkomst, der giver en gourmetmadlavningsoplevelse, der er både fornøjelig og smagfuld.