Østrigske grillede semulina -dumplings med tranebær

Indledning

Disse østrigske grillede semuljeboller med tranebær er sprøde på ydersiden og bløde på indersiden, grillet til gylden perfektion på Arteflame-kogepladen. Serveret med en varm tranebærkompot tilbyder denne ret en dejlig kontrast af teksturer og smage. Hvis du mestrer denne opskrift på din Arteflame-grill, vil du imponere dine gæster og forbedre dine grillfærdigheder.

Ingredienser

• 2 kopper mælk
• 4 spsk smør
• 1 kop semulje
• 2 spsk sukker
• 1 knivspids salt
• 1 æg
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 1 kop friske tranebær
• 1/4 kop honning
• 1/4 tsk kanel
• 1 spsk citronsaft
• Smør til grillning
• flormelis til pynt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Læg brænde oven på servietterne og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade er jævnt varm.

Trin 2: Lav semolinadejen

1. Varm mælk og smør op i en varmebestandig skål på den flade kogeplade.
2. Tilsæt sukker og salt, rør rundt for at opløse det.
3. Bland langsomt semuljen i under konstant omrøring, indtil den er tyk.
4. Tag det af varmen og lad det køle lidt af.
5. Bland æg og vaniljeekstrakt i, indtil det er helt blandet.

Trin 3: Form dumplingsene

1. Form semuljeblandingen til små dumplings.
2. Flad dem let ud for jævn grillning.

Trin 4: Grill dumplingsene

1. Smør smør på Arteflame-kogepladen.
2. Placer dumplingsene nær midten for at få en sprød stegning.
3. Grill til de er gyldenbrune på begge sider.

Trin 5: Forbered tranebærkompotten

1. Placer tranebær, honning, kanel og citronsaft i en lille varmebestandig skål på den flade kogeplade.
2. Rør af og til, indtil tranebærrene bliver bløde, og kompotten tykner.

Trin 6: Servering

1. Anret de grillede semuljeboller på en tallerken.
2. Top med varm tranebærkompot.
3. Drys med flormelis og nyd!

Tips

• Sørg for at lade semuljedejen køle lidt af, inden du former dumplingsene, så de ikke klistrer.
• Sørg for, at dumplingsene er i samme størrelse, så de bliver grillet ensartet.
• Juster placeringen på kogepladen for optimal varmekontrol.
• Tilsæt mere smør under grillning for ekstra sprøde kanter.

Variationer

1. ChokoladeelskereTilsæt chokoladestykker til semuljeblandingen for et fyldigt twist.
2. CitrusskalBland appelsin- eller citronskal i for at fremhæve smagene.
3. Nøddeagtig glædeDrys ristede mandler eller hasselnødder over den færdige ret.
4. Karamel DrypTop med hjemmelavet karamelsauce for et dekadent præg.
5. Krydret æbleByt tranebær ud med sauterede kanelæbler for en varm, efterårsagtig version.

Bedste parringer

• Et glas østrigsk Riesling for en lys kontrast.
• Friskbrygget kaffe til en behagelig kombination.
• Flødeskum eller vaniljeis for ekstra lækkerhed.

Konklusion

At grille disse østrigske semuljeboller på Arteflame-grillen forbedrer deres sprødhed og smag, hvilket gør denne dessert virkelig exceptionel.Med en varm tranebærkompot og et drys flormelis er denne ret et sikkert hit til enhver lejlighed.