Arteflame Spatchcock Chicken Recipe

Arteflame spatchcock kylling opskrift

Perfekt grillet spatchcock kylling lavet på Arteflame. Saftig, røget og sprød med dristige smage, der gør den uforglemmelig.

Indledning

Spatchcock kylling er en fantastisk måde at opnå perfekt grillet, jævnt tilberedt fjerkræ. Fladning af kyllingen giver mulighed for, at mere overflade svitses på Arteflame-grillen, hvilket resulterer i saftigt kød og sprødt, røget skind.


Ingredienser

  • 1 hel kylling (3-4 pund), spatchcocked (rygrad fjernet og fladtrykt)
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 tsk røget paprika
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk løgpulver
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk stødt spidskommen
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk friskkværnet sort peber
  • 1 citron, halveret (valgfrit, til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

  1. Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
  2. Smør den flade kogeplade og den midterste rist let for at forhindre, at den sætter sig fast.

Trin 2: Forbered kyllingen

  1. Dup den spatchcocked kylling tør med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
  2. Bland olivenolie med røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, timian, oregano, spidskommen, salt og peber i en lille skål for at skabe en marinade.
  3. Gnid marinaden generøst over kyllingen, og sørg for, at den er jævnt belagt, også under huden, hvor det er muligt.

Trin 3: Grill kyllingen

  1. Placer kyllingen med skindsiden nedad på den midterste rist på Arteflame-grillen, hvor temperaturen er varmest, for at opnå en bruning.
  2. Steg i 6-8 minutter eller indtil skindet er gyldenbrunt og sprødt. Flyt kyllingen til den køligere ydre zone for at fortsætte tilberedningen.
  3. Grill kyllingen med bensiden nedad i 35-45 minutter, og hold en konstant varme på 350-375°F. Brug et kødtermometer til at tjekke for en indre temperatur på 165°F (74°C) i den tykkeste del af brystet.

Trin 4: Hvil og servér

  1. Fjern kyllingen fra grillen og lad den hvile i 10 minutter, så saften kan fordele sig.
  2. Server hele eller skåret i stykker. Pynt med citronhalvdele eller skiver for et ekstra citruspræg.

Tips til den perfekte Spatchcock-kylling

  1. Selv madlavning: Fladning af kyllingen sikrer jævn tilberedning og sprødt skind.
  2. Brug indirekte varme: Efter stegning flyttes kyllingen til den ydre zone for langsommere, jævn tilberedning.
  3. Overvåg temperatur: Brug et kødtermometer for at sikre, at kyllingen når den rette indvendige temperatur uden at overkoge.

Variationer

  1. Urte-Crusted Kylling: Tilsæt friske rosmarin- eller timiankviste under skindet inden grillning.
  2. Krydret kylling: Tilsæt cayennepeber eller chiliflager til marinaden for et kick.
  3. Citrus kylling: Mariner kyllingen med citron- eller appelsinskal for en frisk smag.
  4. BBQ glaseret kylling: Pensl med din yndlings barbecuesauce i løbet af de sidste 10 minutter af madlavningen.
  5. Hvidløgssmør kylling: Dryp kyllingen med smeltet hvidløgssmør, mens den grilles.

Parringer

  • Sider: Grillede grøntsager, ristede kartofler eller en frisk grøn salat.
  • Drikkevarer: Sæt sammen med en sprød hvidvin, let øl eller mousserende vand med citron.
  • Dessert: Suppler med grillede ferskner eller en let sorbet.

Konklusion

Arteflame Spatchcock Chicken er en show-stoppende ret, der er nem at tilberede og sprængfyldt med røget, saftig smag. Perfekt til sammenkomster eller familiemiddage, denne opskrift vil gøre din næste grillsession uforglemmelig.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.