Grill Gourmet vildlakseburgere med hjemmelavede sesamboller på Arteflame - BBQ Masterclass

Grill Gourmet Wild Salmon Burgers with Homemade Sesame Buns on Arteflame

Vildlakseburger med hjemmelavet ristet sesambolle på grillen

Oplev den ultimative BBQ-glæde: Vildlakseburgere med hjemmelavede ristede sesamboller, frisk grillet på en Arteflame. Løft dit grillspil med denne gourmetopskrift, perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser til lakseburger:

  • 250 g frisk laks
  • 30 g rasp
  • En håndfuld frisk dild, finthakket
  • Saft af 1 lime
  • Salt efter smag
  • En knivspids cayennepeber

Ingredienser til Guacamole:

  • 1 avocado
  • Chilipulver efter smag
  • Salt efter smag
  • Limesaft efter smag

Ingredienser til hjemmelavede ristede sesamboller:

  • 340 g mel
  • 180 g mælk
  • 9 g tørgær
  • 27 g vand
  • 35 g sukker
  • 7 g bordsalt
  • 70 g blødt usaltet flødesmør
  • 3 æg
  • Ekstra mel til aftørring
  • Sesamfrø til topping

Instruktioner:

Til lakseburgeren:

  1. Bland laks i en udstikker.
  2. Kombiner med brødkrummer, dild, limesaft, cayennepeber og salt.
  3. Form til 2 bøffer.

Til Guacamole:

  1. Knus avocado og bland med limesaft, salt og chilipulver.

Til bollerne:

  1. Tilbered tangzhong med 60 g mælk, 27 g vand og 20 g mel. Kog til det tykner.
  2. Opvarm 120 g mælk til 35°C, opløs gær og lad det stå.
  3. Bland mel, sukker, salt, mælk-gærblanding, tangzhong og æg i en mixer. Tilsæt gradvist smør.
  4. Lad dejen hæve til dobbelt, del derefter i 6 dele, form boller, lad hæve igen.
  5. Pensl med æg, drys sesamfrø og bag ved 190°C i 16-18 minutter.

Grillning:

  1. Forvarm Arteflame-grillen. Grill laksefrikadeller, indtil de er kogte, vend én gang.
  2. Rist sesamboller på grillen.
  3. Saml burgere med laks, guacamole og ønsket toppings.

Nyd en gourmet vildlakseburger med en hjemmelavet ristet sesambolle direkte fra din Arteflame-grill. Denne opskrift kombinerer friske, friske smage med varmen fra grillet laks, indkapslet i en blød, hjemmelavet bolle.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.