Opskrift på røget hvidløgssauce på Arteflame-grillen
Indledning
Forvandl dine måltider med denne røgfyldte hvidløgssauce, lavet på Arteflame-grillen. Denne opskrift løfter traditionel hvidløgssauce med et strejf af røg, perfekt til at dryppe over grillet kød, grøntsager eller som en dipsauce.
Ingredienser
- 1 hel hvidløgsløg
- 1 kop mayonnaise eller græsk yoghurt for en sundere mulighed
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk røget paprika
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: Friske krydderurter (såsom persille eller koriander), finthakket
Udstyr
- Arteflame Grill
- Lille skål
- Blender eller foodprocessor
Instruktioner
-
Forbered hvidløg:
- Pil de yderste lag af hvidløgsløget, så skindet på de enkelte fed efterlades intakt. Skær toppen af pæren, så de enkelte nelliker blotlægges.
- Dryp med olivenolie.
-
Grill hvidløg:
- Forvarm din Arteflame grill.
- Læg hvidløgene direkte på den flade kogeplade og rist hvidløget, indtil fedene er bløde og gyldne. Brug et medium varme område af kogepladen, så du ikke brænder hvidløget, kog det langsomt og fuldstændigt. Ingen hast.
-
Lav saucen:
- Lad hvidløget køle lidt af. Pres de blødgjorte hvidløgsfed ud af skindet i en blender eller foodprocessor.
- Tilsæt mayonnaise (eller græsk yoghurt), citronsaft, røget paprika, salt og peber. Blend indtil glat.
- For et ekstra touch, rør finthakkede friske krydderurter i.
-
Tjene:
- Overfør hvidløgssaucen til et serveringsfad. Den kan serveres varm eller afkølet, alt efter hvad du foretrækker.
Konklusion
Denne opskrift på røget hvidløgssauce bringer et spændende lag af smag til en række retter. Den subtile røghed fra Arteflame-grillen forstærker den robuste hvidløgssmag, hvilket gør den til et must-prøve til enhver BBQ eller middagsfest.
