Quattro Formaggi Pizza på Arteflame-grillen med Arteflame-pizzaovntilbehør
Oplev de rige, dekadente smage af en klassisk italiensk "Quattro Formaggi"-pizza lige derhjemme ved hjælp af Arteflame-grillen med dens alsidige pizzaovntilbehør. Denne opskrift vil guide dig gennem trinene for at skabe en mundrette, osteagtig pizza, der fremhæver de robuste egenskaber i din Arteflame-opsætning.
Ingredienser:
Pizzadej:
- 500 g (ca. 3 ¾ kopper) universalmel
- 300 ml (ca. 1 ¼ kopper) varmt vand
- 2 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 7 g (1 pakke) aktiv tørgær
- 2 spsk olivenolie
- Klik for at se Arteflame Pizza Doug-opskriften
Toppings:
- 100 g (ca. ¾ kop) mozzarella, revet
- 100 g (ca. ¾ kop) fontina ost, revet
- 100 g (ca. ¾ kop) gorgonzola, smuldret
- 100 g (ca. ¾ kop) parmesan, revet
- Friske basilikumblade (valgfrit)
- Olivenolie, til drypning
Værktøjer:
- Arteflame Grill
- Arteflame Pizzaovn Tilbehør
- Pizzaskal eller stor flad spatel
Instruktioner:
Forbered pizzadejen:
- I en stor røreskål kombineres mel, salt og sukker.
- Opløs gæren i varmt vand og lad den trække i 5 minutter, indtil den er skummende.
- Hæld gærblandingen og olivenolie i melblandingen. Bland indtil der dannes en blød dej.
- Ælt dejen på en meldrysset overflade i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
- Læg dejen i en smurt skål, dæk med et fugtigt klæde, og lad den hæve et lunt sted i 1 time eller indtil den er dobbelt så stor.
Forvarm Arteflame-grillen:
- Sæt din Arteflame Grill op med pizzaovnen.
- Forvarm pizzaovnen, sigt mod 500°F+ (260°C) – perfekt til pizzabagning.
Forbered toppings:
- Kombiner revet mozzarella, fontina, gorgonzola og parmesan i en skål.
Saml pizzaen:
- Slå den hævede dej ned og del den i to lige store dele (til to pizzaer).
- På en meldrysset overflade rulles et stykke dej ud til en 12-tommer cirkel.
- Mel en pizzaskal let og kom den rullede dej over på den.
- Fordel de blandede oste jævnt over dejen, efterlad en lille kant rundt om kanterne.
- Dryp lidt olivenolie over toppen.
Bag pizzaen:
- Skub pizzaen fra skrællen over i Arteflame Pizza Ovnen.
- Kog i cirka 5-7 minutter, eller indtil skorpen er gylden, og osten er boblende og let brunet.
- Gentag med det andet stykke dej.
- BEMÆRK: Flyt kullet/træet væk fra direkte under pizzaovnen. På denne måde tilberedes toppings lige så hurtigt som skorpen.
Tjene:
- Tag pizzaen ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter.
- Pynt med friske basilikumblade, hvis det ønskes, skær i skiver og server med det samme.
Tips:
- Dej forude: Pizzadejen kan laves en dag i forvejen og opbevares i køleskabet natten over for endnu bedre smagsudvikling.
- Ostevariationer: Du er velkommen til at eksperimentere med forskellige proportioner eller typer af ost, der passer til din smag.
Arteflame Pizza Dej Opskrift
Nyd at lave denne luksuriøse Quattro Formaggi pizza på din Arteflame Grill. Det er ikke kun en fantastisk måde at nyde gourmet hjemmelavet pizza, men også en perfekt mulighed for at fremvise dine grillfærdigheder.
