Grillet Ratatouille-opskrift på Arteflame-grillen
Ratatouille er en klassisk fransk grøntsagsret kendt for sin livlige smag og solide ingredienser. Tilberedning af ratatouille på Arteflame-grillen tilføjer et dejligt røget twist til denne traditionelle opskrift, hvilket forstærker grøntsagernes naturlige sødme gennem karamellisering. Sådan tilbereder du en lækker grillet ratatouille, perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedret.
Ingredienser:
- 1 mellemstor aubergine, skåret i 1/2-tommer runder
- 2 zucchinier, skåret i 1/2-tommer runder
- 2 gule squash, skåret i 1/2-tommer runder
- 2 røde peberfrugter, udsået og delt i kvarte
- 1 stort løg, skåret i tern
- 3 tomater, skåret i skiver
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 tsk friske timianblade
- 1 tsk frisk rosmarin, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum, hakket, til pynt
Udstyr:
- Arteflame grill
- Børste til oliering
Instruktioner:
-
Forbered grillen:
- Opvarm din Arteflame-grill, den solide stålkogeplade er ideel til at grille grøntsager.
-
Forbered grøntsagerne:
- I en stor skål, smid aubergine, zucchini, gule squash, rød peberfrugt, løg og tomater med olivenolie, balsamicoeddike, hvidløg, timian, rosmarin, salt og peber, indtil det er godt belagt.
-
Grill grøntsagerne:
- Læg grøntsagerne direkte på den flade kogeplade del af grillen.
- Grill grøntsagerne i cirka 4-5 minutter på hver side, eller til de er møre og har fået en fin kulde.
-
Saml Ratatouille:
- Når grøntsager er færdige med at grille, skal du begynde at lægge dem smukt i lag i et stort serveringsfad. Du kan stable dem i rækker eller i et spiralmønster fra yderkanten til midten.
-
Tjene:
- Når alle grøntsagerne er grillet og samlet, drysses den hakkede basilikum over toppen for at få en frisk smag.
- Serveres lun eller ved stuetemperatur.
Konklusion:
Oplev den dejlige smag af vores grillede Ratatouille-opskrift, perfekt til et sundt, røget tilbehør eller en let hovedret. Tilberedt på en Arteflame-grill bringer denne opskrift de robuste smag af sommergrøntsager frem med en charmerende, forkullet finish. Det er et ideelt valg for dem, der søger at nyde klassisk fransk køkken med et moderne, røget twist. Perfekt til din næste udendørs sammenkomst eller en familiemiddag!
