Grillet Bibimbap på Arteflame-grillopskriften
Indledning
Bibimbap, en elsket koreansk ret med en blanding af ris, grøntsager, kød og en krydret gochujang-sauce, serveres traditionelt i en varm stenskål. Denne opskrift tilpasser den klassiske ret til tilberedning på Arteflame-grillen, og tilføjer en dejlig røget smag til ingredienserne, hvilket forbedrer den overordnede smag og oplevelse.
Ingredienser
- 2 kopper kogt jasmin eller kortkornet ris
- 200 g oksekød i tynde skiver (mørbrad eller ribeye)
- 2 kopper diverse grøntsager (spinat, gulerødder, zucchini, shiitakesvampe)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk sesamolie
- 2 æg
- 2 spsk sojasovs
- 2 spsk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 tsk sukker
- Sesamfrø, til pynt
- Salt og peber efter smag
Værktøjer
- Arteflame grill
- Metal eller træ spatler
Instruktioner
Forberedelse af ingredienserne
- Mariner oksekødet: Kombiner oksekødsskiverne med sojasovs, hakket hvidløg, sukker og sesamolie. Lad det marinere i mindst 30 minutter.
- Forbered grøntsagerne: Julienne gulerødderne og zucchinien. Salt spinaten let og pres overskydende væde ud. Skær svampene i tynde skiver.
Madlavningsproces
- Opvarm Arteflame-grillen: Forvarm grillen for at gøre den klar.
- Grill ingredienserne: Grill oksekødet til det er pænt gennemstegt og gennemstegt. Fjern og hold varmt. Sauter hver type grøntsag med en smule sesamolie, krydr hver med salt og peber direkte på den flade kogeplade.
- Steg æggene: På den yderste kant af grillen, steg æggene efter din smag, ideelt set med solsiden opad.
Samling af Bibimbap
- Saml fadet: I store skåle, start med en bund af ris. Arranger det grillede oksekød og grøntsagerne i segmenter over risene. Top hver skål med et spejlæg.
- Tilføj sidste hånd: Drys sesamfrø over retten og server med en klat gochujang.
Konklusion
Grillet Bibimbap på Arteflame-grillen er en alsidig og farverig ret, der ikke kun er visuelt tiltalende, men også fyldt med smag. De røgfyldte nuancer fra grillen tilføjer et unikt touch til de traditionelle smage af Bibimbap, hvilket gør det til et perfekt måltid til enhver lejlighed.
