Ribeye Steak MED/ Bourbon Flødesauce

BBQ Ribeye Steak med cremet Bourbon Sauce og Grillet Zucchini Opskrift af Bussin Eats

Tilfredsstil din BBQ-trang med Bussin Eats' Ribeye Steak and Grilled Zucchini-opskrift. Tilberedt på Arteflame har den en lækker bourbonsauce, der perfekt komplementerer den rige, saftige bøf.

Ingredienser:

Til Ribeye Steak:

• 1 12-16 oz Bone-In Ribeye Steak
• 1 flaske Buffalo Trace bourbon
• 1/2 kop tung fløde
• 1/2 kop oksebouillon
• 1/2 kop champignon, skåret i skiver
• 2 spsk mel
• 2 spsk smør
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk sorte peberkorn, hele
• Kviste rosmarin
• Salt og peber efter smag

Til den grillede zucchini:

• 2 mellemstore zucchinier, skåret i tykke strimler
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 tsk citronskal
• 1/4 tsk knuste røde peberflager
• Kosher salt
• Friskkværnet sort peber
• 4 basilikumblade, revet i stykker

Instruktioner:

1. Forbered bøffen:

   • Krydr ribeye-steaken rigeligt med salt, peber og rosmarin. Lad det sidde ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.

2. Grill bøffen:

   • Forvarm Arteflame-grillen til høj varme.
   • Grill ribeye-bøffen til din foretrukne færdighed, cirka 4-5 minutter pr. side til medium-rare.
   • Lad bøffen hvile i 10 minutter efter grillning.

3. Lav den cremede bourbonsauce:

   • Smelt smør i en gryde og sauter svampe med hele sorte peberkorn, indtil de er gyldne.
   • Drys mel over svampe og kog i endnu et minut.
   • Tilsæt bourbon, tung fløde og oksebouillon. Svits indtil saucen tykner.
   • Smag til med salt og peber efter smag.

4. Grill zucchini:

   • Vend zucchinistrimler med olivenolie, citronskal, rød peberflager, salt og peber.
   • Grill squashstrimlerne på Arteflame, indtil de er møre og let forkullet.

5. Tjene:

   • Skær den udhvilede ribeye-bøf i skiver.
   • Server bøffen med cremet bourbonsauce og grillet zucchini ved siden af.
   • Pynt zucchini med basilikumblade og flere røde peberflager.

Nyd en overdådig BBQ Ribeye Steak med en unik cremet bourbonsauce og perfekt grillet zucchini, en dejlig kombination af smag og teksturer tilberedt på Arteflame Grill.