Perfekt grillet spatchcock-kyllingopskrift på Arteflame-grillen
Indledning
Oplev kunsten at grille spatchcock-kylling med vores Arteflame-grillopskrift. Denne teknik sikrer, at din kylling tilberedes jævnt, hvilket resulterer i saftigt kød og perfekt sprødt skind. Det er en idiotsikker metode til en spektakulær udendørs fest.
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 4-5 pund)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk salt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- Friske krydderurter til pynt (såsom rosmarin eller timian)
Udstyr
- Arteflame Grill
- Kødsaks eller en skarp kniv
- Kød termometer
Instruktioner
-
Forbered kyllingen:
- Tag kyllingen ud af emballagen og dup den tør med køkkenrulle.
- Læg kyllingebrystsiden nedad. Brug en kødsaks eller en skarp kniv, klip langs hver side af rygraden og fjern den. Vend kyllingen og tryk fast på brystbenet for at flade det ud.
- Gnid kyllingen over det hele med olivenolie. Bland salt, peber, paprika, hvidløgspulver og løgpulver, og drys det jævnt over begge sider af kyllingen.
-
Forvarm Arteflame-grillen:
- Varm din Arteflame grill op. Du kan bruge Arteflame Rotisserie til denne opskrift, som vil fungere fantastisk. Alternativt kan du bruge grillristen til hurtigt at svitse kyllingen, og derefter flytte den til den flade kogeplade.
-
Grill kyllingen:
- Læg kyllingen med skindsiden nedad på grillristen for en hurtig svitning. Grill derefter kyllingen på den flade kogeplade i cirka 10-15 minutter, eller indtil skindet er gyldent og sprødt.
- Vend forsigtigt kyllingen og fortsæt tilberedningen i yderligere 30-40 minutter, eller indtil et kødtermometer indsat i den tykkeste del af låret viser 150°F.
- BEMÆRK: Husk; kyllingen bliver ved med at stege, når du har taget den af grillen. Tag det af tidligt, så du ikke overkoger det!
-
Hvil og servér:
- Lad kyllingen hvile i 10 minutter før udskæring. Pynt med friske krydderurter, hvis det ønskes.
Konklusion
At grille spatchcock-kylling på Arteflame-grillen er en nem og effektiv måde at tilberede et lækkert, visuelt imponerende måltid. Teknikken sikrer hurtig tilberedning og optimal smag, hvilket gør den perfekt til enhver sammenkomst.
