Grillede rørte ris på Arteflame-grillen

Wok-stegte ris er en lækker, tilpasselig ret, der bliver levende, når den tilberedes på Arteflame-grillen. Med dens flade kogeplade kan du hurtigt røre risene, mens du tilføjer grillede grøntsager, proteiner og et strejf af sojasovs for smag. Resultatet er en krydret og røget ret med perfekt kogte kerner og et strejf af forkullet, hvilket gør den endnu bedre end traditionelle kogeplader.

Indledning

Denne grillede wok-ris opskrift udnytter Arteflame-grillens store flade kogeplader til at skabe en røget, krydret ret fyldt med grøntsager og sojasovs. Den jævne varme fra grillen giver mulighed for perfekt stegte ris med et strejf af kul, kombineret med dit valg af grøntsager eller proteiner. Uanset om det er et hurtigt tilbehør eller et komplet måltid, vil denne stegte ris imponere med sin smag og tekstur.

Ingredienser

3 kopper kogte og afkølede ris (gerne en dag gamle)
2 spsk smør
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
2 fed hvidløg, hakket
1 løg, i tern
1 kop blandede grøntsager (gulerødder, ærter, peberfrugt)
2 æg, let pisket
¼ kop sojasovs
1 spsk sesamolie
2 grønne løg, skåret i skiver
Salt og peber efter smag
Valgfrit: kogt kylling, rejer eller tofu for tilsat protein

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Forbered din Arteflame grill ved at tænde den med olierede servietter og brænde. Efter 20 minutter er den flade kogeplade klar til at begynde at grille. Du vil arbejde over en middelvarmezone for at undgå at brænde ris og grøntsager.

Trin 2: Sautér grøntsagerne

Læg smør og vegetabilsk olie på den flade kogeplade, så de kan smelte sammen. Tilsæt hakket hvidløg og hakket løg, svits indtil duft og gennemsigtig (ca. 2-3 minutter). Tilsæt de blandede grøntsager og steg dem i yderligere 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.

Trin 3: Rør æggene sammen

Flyt grøntsagerne til den ene side af kogepladen. Hæld de sammenpiskede æg på den flade top og rør dem hurtigt under omrøring, indtil de netop er gennemstegte. Kombiner æggene med de sauterede grøntsager.

Trin 4: Steg risene under omrøring

Fordel de afkølede, kogte ris jævnt over den flade kogeplade. Rør det af og til, og lad det stege i 3-5 minutter, indtil nogle korn begynder at blive sprøde. Dryp sojasovsen og sesamolie over risene, bland alt sammen, indtil risene er jævnt belagt og gennemvarmet.

Trin 5: Tilføj protein (valgfrit)

Hvis du tilføjer kylling, rejer eller tofu, skal du smide det kogte protein på den flade kogeplade og stege det sammen med risene, indtil det er gennemvarmet. Sørg for, at proteinet har en let kul fra grillen.

Trin 6: Krydr og server

Smag de stegte ris til med salt, peber og yderligere sojasovs, hvis det er nødvendigt. Fjern fra grillen og pynt med hakkede grønne løg. Server straks som en velsmagende tilbehør eller hovedret.

Tips til succes

Brug daggamle, kolde ris for at få den bedste konsistens – de steger uden at blive grødet.
Hold risene fordelt jævnt over kogepladen for at sikre, at de steges og sprødes ordentligt.
Steg grøntsager med varierende tekstur, såsom gulerødder, ærter og peberfrugter, for en mere dynamisk ret.

Konklusion

At grille wok-ristede ris på Arteflame-grillen tilføjer et røget, krydret twist til denne klassiske ret.Den jævne varme fra den flade kogeplade sikrer perfekt brænding uden at brænde, mens kombinationen af grøntsager, æg og sojasovs skaber et smagfuldt, tilfredsstillende måltid. Uanset om det er som tilbehør eller hovedret, vil denne stegte ris give alle lyst til mere.