Indledning
Skab den ultimative kødelskende pizza direkte på din Arteflame-grill. Den høje varme fra grillen vil give din pizzadej en perfekt sprød bund, mens den flade øverste stegepande tilbereder dit yndlingskød til saftig, smagfuld perfektion. Denne opskrift bruger Arteflame pizzaovn tilbehør til den bedste udendørs pizzaoplevelse.
Ingredienser:
Til dejen:
- 2 ½ kopper universalmel
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 pakke aktiv tørgær (2 ¼ tsk)
- 1 kop varmt vand
- 2 spsk olivenolie
Til saucen:
- 1 kop tomatsauce
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
Kød toppings:
- ½ lb italiensk pølse, smuldret
- ½ lb pepperoni skiver
- ½ lb bacon, kogt og hakket
- ½ lb hakkebøf, kogt og smuldret
- 2 kopper mozzarellaost, revet
- 1 kop parmesanost, revet
Yderligere toppings:
- 1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 grøn peberfrugt, skåret i tynde skiver
- Friske basilikumblade til pynt
Instruktioner:
1. Tænd for Arteflame-grillen
Start med at forberede din Arteflame grill. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter, stak brænde oven på servietterne, og tænd grillen. Lad det varme op i cirka 20 minutter, så den midterste grillrist når omkring 1.000 °F. Placer pizzaovnstilbehøret over grillen for at forvarme.
2. Forbered dejen
I en lille skål blandes varmt vand, sukker og gær. Lad det sidde i 5 minutter, indtil gæren aktiveres og bliver skummende. I en stor røreskål kombineres mel og salt. Tilsæt gærblandingen og olivenolie under omrøring, indtil dejen danner sig. Ælt dejen i 5-7 minutter, til den er glat. Lad den hæve i 1 time eller til den er dobbelt så stor.
3. Kog kødet
Placer den italienske pølse, hakkebøf og bacon på den flade øverste bageplade omkring midtergrillen. Kog indtil de er brune og helt færdige, flyt dem rundt på den flade top for ensartet madlavning. Læg det kogte kød til side, når det er klar.
4. Saml pizzaen
Når dejen er hævet, deles den i to portioner. Rul hver portion ud til en tynd cirkel på en meldrysset overflade. Fordel et tyndt lag tomatsauce over hver pizzadej. Tilsæt hakket hvidløg, oregano og basilikum. Drys mozzarellaost over saucen, og læg derefter den kogte pølse, pepperoni, bacon og hakkebøf på. Tilføj eventuelt valgfrit toppings som løg og peberfrugt.
5. Grill pizzaen
Skub forsigtigt den samlede pizza ud på en pizzaskal. Placer den i det forvarmede pizzaovntilbehør på din Arteflame-grill. Luk pizzaovnens låg og steg i ca. 7-10 minutter, drej efter behov for jævn tilberedning. Fjern pizzaen, når skorpen er gylden, osten er boblende, og kødets indre temperatur når fødevaresikkert niveau.
6. Pynt og server
Når den er færdig, fjern pizzaen fra Arteflame og pynt med friske basilikumblade. Skær og nyd!
Tips:
- Hvis du ikke har tilbehør til pizzaovnen, kan du stadig tilberede pizzaen direkte på den flade øverste bageplade, bare hold godt øje med skorpen for at forhindre, at den brænder på.
- Styr varmen: Læg ikke brænde direkte under pizzaen, det vil få skorpen til at bage hurtigere end toppingen.
- Brug en pizzasten på den flade top for en ekstra sprød skorpe.
Konklusion:
Denne pizza, der elsker grillet kød, vil helt sikkert være en publikumsbehager.De røgede smage fra grillen kombineret med det rige kød og sprøde skorpe giver en uforglemmelig udendørs pizzaoplevelse. Brug Arteflame-grillen til at få den perfekte balance mellem stegt kød og perfekt tilberedt pizzadej hver gang.
Variationer:
- BBQ kødpizza: Skift tomatsaucen ud med barbecuesauce og tilsæt pulled pork i stedet for hakkebøf.
- Krydret kødpizza: Tilføj varm italiensk pølse og jalapeños for et kick af varme.
- Middelhavs kødpizza: Brug lammepølse, kalamataoliven og fetaost til et middelhavstwist.
- Røget bacon og skinke pizza: Brug røget skinke og dobbelt bacon for en røget, krydret smag.
- Cheesy Meat Deluxe: Tilføj ekstra mozzarella, cheddar og blåskimmelost for at gøre det til en osteagtig kødelskers drøm.
Bedste parringer:
- En side af Cæsarsalat eller grillede grøntsager.
- Kold pilsner eller en fed rødvin, som Zinfandel.
- Grillet hvidløgsbrød med smeltet ost.
