Indledning

Tilføj et tropisk twist til dit grillrepertoire med disse grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd. Den søde og saftige frugt suppleres af en saftig chili- og limekrydderi, hvilket skaber en forfriskende og smagfuld ret perfekt til sommerens sammenkomster. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en perfekt kul med den naturlige smag af kul og træ.

Ingredienser

• 1/4 vandmelon, skåret i 1-tommers terninger
• 1 ananas, skrællet, udkernet og skåret i 1-tommers terninger
• 2 mangoer, skrællet og skåret i 1-tommers terninger
• 1 spsk chilipulver
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk salt
• 2 limefrugter, juicede
• 2 spsk honning
• Frisk koriander, hakket (valgfrit)
• Bambus- eller metalspyd

Instruktioner

Forberedelse af grillen

1. Tænd grillen : Start med at fyre op i din Arteflame grill med kul og træ. Lad den midterste grillrist nå høj varme, og den flade kogeplade varmes jævnt op.

Forberedelse af frugten

2. Terning af frugten : Skær vandmelon, ananas og mango i 1-tommers terninger. Prøv at lave stykkerne ens i størrelse til ensartet grillning.
3. Saml spyddene : Træk frugtterningerne på spyddene, skift mellem vandmelon, ananas og mango.

Forberedelse af krydderier

4. Bland krydderierne : Kombiner chilipulveret, røget paprika og salt i en lille skål.
5. Forbered glasuren : Bland limesaft og honning i en anden skål, indtil det er godt blandet.

Grillning af spyddene

6. Krydr spyddene : Drys chilikrydderiblandingen jævnt over frugtspydene.
7. Grill spyddene : Placer spyddene på den flade kogeplade på Arteflame-grillen. Steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil frugten har pæne grillmærker og er let karamelliseret.
8. Glasér spyddene : I det sidste minuts grillning pensles lime- og honningblandingen over frugtspydene.

Servering

9. Tallerken og pynt : Tag spyddene af grillen og kom dem over på et serveringsfad. Drys eventuelt med hakket frisk koriander.
10. Server med det samme : Server spyddene lune, med eventuelt resterende lime- og honningglasur på siden.

Tips

• Læg bambusspyd i blød i vand i mindst 30 minutter før brug for at forhindre dem i at brænde på grillen.
• Juster mængden af ​​chilipulver til dine krydderipræferencer.
• Disse spyd er også lækre serveret med en klat græsk yoghurt eller et drys fetaost.

Konklusion

Nyd den perfekte kombination af sødt og krydret med disse grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd. Den tropiske frugt, kombineret med den friske chili og limekrydderi, giver en dejlig og forfriskende sommeroplevelse.

Variationer af opskrifter

1. Tropiske citrusspyd : Tilføj bidder af appelsin eller grapefrugt til blandingen.
2. Berry Medley spyd : Erstat mango med jordbær eller blåbær.
3. Minty friske spyd : Udskift koriander med friske mynteblade for en anden urtenote.
4. Krydrede honningspyd : Øg mængden af ​​chilipulver og tilsæt et skvæt cayennepeber for ekstra varme.
5. Kokos Lime spyd : Drys revet kokos over spyddene lige inden servering for et tropisk twist.

Parringer

• Bedste drink : Et forfriskende glas mousserende vand med et stænk lime eller en tropisk cocktail som en piña colada.
• Bedste forret : En let agurk- og avocadosalat.
• Bedste Dessert : Kokossorbet eller en tropisk frugtsalat.