Grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd med chili og lime på Arteflame-grillen
Indledning
Tilføj et tropisk twist til dit grillrepertoire med disse grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd. Den søde og saftige frugt suppleres af en saftig chili- og limekrydderi, hvilket skaber en forfriskende og smagfuld ret perfekt til sommerens sammenkomster. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en perfekt kul med den naturlige smag af kul og træ.
Ingredienser
- 1/4 vandmelon, skåret i 1-tommers terninger
- 1 ananas, skrællet, udkernet og skåret i 1-tommers terninger
- 2 mangoer, skrællet og skåret i 1-tommers terninger
- 1 spsk chilipulver
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk salt
- 2 limefrugter, juicede
- 2 spsk honning
- Frisk koriander, hakket (valgfrit)
- Bambus- eller metalspyd
Instruktioner
Forberedelse af grillen
- Tænd grillen : Start med at fyre op i din Arteflame grill med kul og træ. Lad den midterste grillrist nå høj varme, og den flade kogeplade varmes jævnt op.
Forberedelse af frugten
- Terning af frugten : Skær vandmelon, ananas og mango i 1-tommers terninger. Prøv at lave stykkerne ens i størrelse til ensartet grillning.
- Saml spyddene : Træk frugtterningerne på spyddene, skift mellem vandmelon, ananas og mango.
Forberedelse af krydderier
- Bland krydderierne : Kombiner chilipulveret, røget paprika og salt i en lille skål.
- Forbered glasuren : Bland limesaft og honning i en anden skål, indtil det er godt blandet.
Grillning af spyddene
- Krydr spyddene : Drys chilikrydderiblandingen jævnt over frugtspydene.
- Grill spyddene : Placer spyddene på den flade kogeplade på Arteflame-grillen. Steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil frugten har pæne grillmærker og er let karamelliseret.
- Glasér spyddene : I det sidste minuts grillning pensles lime- og honningblandingen over frugtspydene.
Servering
- Tallerken og pynt : Tag spyddene af grillen og kom dem over på et serveringsfad. Drys eventuelt med hakket frisk koriander.
- Server med det samme : Server spyddene lune, med eventuelt resterende lime- og honningglasur på siden.
Tips
- Læg bambusspyd i blød i vand i mindst 30 minutter før brug for at forhindre dem i at brænde på grillen.
- Juster mængden af chilipulver til dine krydderipræferencer.
- Disse spyd er også lækre serveret med en klat græsk yoghurt eller et drys fetaost.
Konklusion
Nyd den perfekte kombination af sødt og krydret med disse grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd. Den tropiske frugt, kombineret med den friske chili og limekrydderi, giver en dejlig og forfriskende sommeroplevelse.
Variationer af opskrifter
- Tropiske citrusspyd : Tilføj bidder af appelsin eller grapefrugt til blandingen.
- Berry Medley spyd : Erstat mango med jordbær eller blåbær.
- Minty friske spyd : Udskift koriander med friske mynteblade for en anden urtenote.
- Krydrede honningspyd : Øg mængden af chilipulver og tilsæt et skvæt cayennepeber for ekstra varme.
- Kokos Lime spyd : Drys revet kokos over spyddene lige inden servering for et tropisk twist.
Parringer
- Bedste drink : Et forfriskende glas mousserende vand med et stænk lime eller en tropisk cocktail som en piña colada.
- Bedste forret : En let agurk- og avocadosalat.
- Bedste Dessert : Kokossorbet eller en tropisk frugtsalat.