Opskrift på fyldt flankebøf af Bussin Eats
Slut dig til Dave fra Bussin Eats og lav en læskende fyldt flanksteak på Arteflame-grillen. Spækket med spinat, peberfrugt, mozzarella og krydderier er det en vintergrillning.
Ingredienser:
- 1 1,5-2 pund flankebøf
- ½ kop babyspinatblade
- 1 rød peberfrugt, skåret i tynde skiver
- 6 ounce mozzarellaost, skåret i skiver
- 2 spsk rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 spsk oksekrydderi
-
Forbered flanksteaken:
- Læg flankebøffen fladt på et skærebræt. Hvis det er for tykt, så sommerfugl det ved at skære det vandret, men skær det ikke helt igennem. Åbn den som en bog.
-
Krydr og fyld bøffen:
- Krydr indersiden af bøffen med halvdelen af oksekrydderierne.
- Læg babyspinatbladene, skiver af rød peberfrugt, mozzarellaost og rødløg jævnt over bøffen.
-
Rul og fastgør bøffen:
- Rul forsigtigt bøffen op, start fra den smallere ende, for at omslutte fyldet.
- Fastgør rullen med køkkengarn eller tandstikker.
-
Krydr det ydre:
- Gnid ydersiden af bøfrullen med det resterende oksekrydderi.
-
Forvarm Arteflame-grillen:
- Forvarm Arteflame-grillen til en medium-høj temperatur, rettet mod plancha-området.
-
Kog den fyldte flankesteak:
- Læg den fyldte bøfrulle på den varme plancha.
- Svits på alle sider for at skabe en flot skorpe, cirka 2-3 minutter på hver side.
- Sænk varmen og kog i yderligere 10-15 minutter, eller indtil den ønskede færdighed er nået.
-
Hvil og servér:
- Tag bøffen af grillen og lad den hvile i 10 minutter.
- Skær rullen i skiver og server.
Nyd denne solide og smagfulde fyldte flankesteak, perfekt til vintergrillning på din Arteflame. Det er en sjov opskrift, der helt sikkert vil imponere din familie!
