Indledning
Denne Arteflame-marinerede kyllingeopskrift kombinerer dristige smage med den perfekte char, der leverer saftig, mør og røget grillet kylling. Marinaden fremhæver kyllingen med en blanding af salte, syrlige og let søde noter, hvilket gør den ideel til enhver grillbegivenhed.
Ingredienser
- 4 kyllingebryst, lår eller underlår
- Til Marinaden:
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk sojasovs
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk honning eller brun farin
- 1 spsk dijonsennep
- 2 fed hvidløg (ristede og hakkede)
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk sort peber
- 1/4 tsk cayennepeber (valgfrit, til varme)
- 1 tsk salt
Instruktioner
Trin 1: Forbered marinaden
- I en røreskål kombineres olivenolie, sojasovs, citronsaft, honning, dijonsennep, ristet hvidløg, røget paprika, spidskommen, sort peber, cayennepeber (hvis du bruger) og salt.
- Pisk marinaden godt sammen.
Trin 2: Mariner kyllingen
- Læg kyllingestykkerne i en genlukkelig plastikpose eller et lavt fad.
- Hæld marinaden over kyllingen, og sørg for, at den er jævnt belagt.
- Luk posen eller dæk fadet til og stil det på køl i følgende tider:
- Kyllingebryst: 2-4 timer
- Kyllingelår/underlår: 4-6 timer
Trin 3: Tænd Arteflame-grillen
- Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
- Rengør den midterste grillrist og den flade kogeplade for at forberede tilberedningen.
Trin 4: Grill kyllingen
- Fjern kyllingen fra marinaden og lad eventuelt overskydende marinade dryppe af.
- Læg kyllingen på den midterste grillrist, så den steger ved høj varme, og steg den i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil der dannes en gylden skorpe.
- Flyt kyllingen til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen med indirekte varme. Brug et kødtermometer for at sikre, at den indre temperatur når 165°F (74°C) for kylling.
Trin 5: Hvil og servér
- Fjern kyllingen fra grillen og lad den hvile i 5-10 minutter, så saften kan fordele sig.
- Serveres lun med dine yndlingsgrillede sider eller en frisk salat.
Tips
- Marineringstid: Undgå at marinere for længe (over 8 timer) for at forhindre, at kyllingen bliver grødet.
- Forkullede smag: For en let forkullet smag, reserver lidt marinade til at pensle på kyllingen under grillningen.
- Selv madlavning: Pund kyllingebryst til en jævn tykkelse for ensartet tilberedning.
Variationer
- Urtekylling: Tilføj frisk rosmarin, timian eller oregano til marinaden for et duftende twist.
- Krydret kylling: Øg cayennepeber eller tilsæt et skvæt varm sauce til marinaden.
- Citrus kylling: Brug lime- eller appelsinjuice i stedet for citronsaft for en citrusagtig smag.
- Asiatisk-inspireret kylling: Tilsæt en spiseskefuld sesamolie og revet ingefær for et asiatisk twist.
- Hvidløg-elsker kylling: Dobbelt de ristede hvidløg for en fed, krydret smag.
Parringer
- Grillede grøntsager: Server med grillet zucchini, asparges eller peberfrugt.
- Ris eller Quinoa: Sæt sammen med urteris eller quinoa til et komplet måltid.
- Salater: Nyd med en frisk grøn salat eller coleslaw for en lettere mulighed.
- Saucer: Server med en side af chimichurri, BBQ sauce eller en cremet hvidløgsdip.
Konklusion
Denne marinerede kylling tilberedt på Arteflame-grillen er en røget og smagfuld ret perfekt til familiemiddage eller udendørs sammenkomster. Dens saftige tekstur og dristige marinade gør den til en fremragende opskrift på dit grillrepertoire.
