Indledning:
At grille asparges på Arteflame-grillen forbedrer dens naturlige smag med en røget forkullet og en sprød konsistens. Denne enkle, men smagfulde opskrift er den perfekte sideret til ethvert grillmåltid, der tilbyder et strejf af elegance og lethed.
Ingredienser
- 1 pund friske asparges, trimmet
- 2 spsk olivenolie eller smeltet smør
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk røget paprika (valgfrit)
- 1/4 tsk salt (eller efter smag)
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
- 1/4 kop revet parmesanost (valgfrit, til pynt)
- 1 citron skåret i tern (til servering)
Instruktioner
Trin 1: Tænd Arteflame-grillen
- Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
- Rengør den flade kogeplade for at sikre en jævn kogeoverflade.
Trin 2: Forbered aspargesene
- Vask og trim de træagtige ender af aspargesspydene.
- I en skål, smid aspargesene med olivenolie eller smeltet smør, så de bliver jævnt.
- Smag til med hvidløgspulver, røget paprika (hvis du bruger), salt og peber.
Trin 3: Grill aspargesene
- Placer aspargesspydene direkte på den flade kogeplade, nær den mellemvarme zone.
- Kog i 2-4 minutter, vend af og til, indtil spydene er let forkullet og møre-sprøde.
- Undgå overkogning for at bevare deres lyse farve og lette knas.
Trin 4: Server
- Fjern de grillede asparges fra kogepladen og kom dem over på en tallerken.
- Drys med revet parmesanost og et skvat frisk citronsaft for ekstra smag.
- Server straks som tilbehør eller forret.
Tips
- Vælg friske asparges: Se efter lyse grønne spyd med faste spidser for de bedste resultater.
- Selv madlavning: Anbring spydene i et enkelt lag på grillen for at sikre ensartet tilberedning.
- Smagsforbedringer: Tilsæt et skvæt balsamicoglasur eller et drys røde chiliflager for et twist.
Variationer
- Osteagtige asparges: Tilsæt revet mozzarella eller Gruyère ost i det sidste minut af grillningen for at få en smeltet topping.
- Asparges med urter: Vend med friskhakket persille, timian eller dild efter grillning.
- Krydrede asparges: Drys med røde peberflager eller et skvæt varm sauce til varme.
- Citrus asparges: Erstat citronsaft med appelsin eller lime for et syrligt twist.
- Hvidløgssmør asparges: Brug smeltet hvidløgssmør i stedet for olivenolie for en rigere smag.
Parringer
- Grillede proteiner: Passer perfekt til grillet bøf, kylling eller fisk.
- Korn: Server sammen med ris, quinoa eller couscous for et afbalanceret måltid.
- Salater: Suppler med en frisk grøn salat eller Caprese salat.
Konklusion
Arteflame grillede asparges er en hurtig og lækker måde at nyde denne sunde grøntsag. Grillens unikke varmezoner sikrer møre sprøde spyd med en røget kul, der vil løfte ethvert måltid.
