TACOS Two Ways - Krevety vs. Ryba

Recept na krevety vs. rybí tacos od Bussin Eats

Zažijte lahodnou tvář s krevetami Bussin Eats' Shrimp vs. Fish Tacos, grilovanými na Arteflame. Vyberte si svého šampiona v této chutné bitvě, kde se čerstvé mořské plody střetávají s výrazným kořením a zálivkami.

Ingredience:

Pro rybí tacos:

• 1 lb libového filé z bílé ryby (tilapie, halibut, mahi mahi, snapper, treska)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 2 lžíce oleje (rostlinného nebo řepkového)
• Šťáva z 1 malé limetky
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1 ½ lžičky chilli
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky papriky
• ¼ lžičky kajenského pepře (volitelné)
• 8 bílých kukuřičných tortill
• Smetanová taco omáčka (½ šálku zakysané smetany, 1/3 šálku majonézy, šťáva z 1 malé limetky, ½ lžičky česnekového prášku, ½ lžičky kmínu, ¼ lžičky soli, 1 lžička pálivé omáčky sriracha)

Pro krevetové tacos:

• 1 lb velké krevety, oloupané a zbavené
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce kmínu
• 1 lžička česnekového prášku
• ½ lžičky chilli
• ¼ lžičky košer soli
• 2 šálky mexického coleslawu (nebo krouhaného červeného zelí)
• 8 tortill
• 3 lžíce majonézy smíchané s 1 ½ lžičky mexické pálivé omáčky
• Koriandr, na ozdobu
• Klínky limetky, k podávání

Instrukce:

1. Marinujte ryby:

   • Rybí filety ochutíme solí, pepřem, limetkovou šťávou, mletým česnekem, chilli práškem, kmínem, paprikou a kajenským pepřem.
   • Necháme 15-30 minut marinovat.

2. Připravte krevety:

   • Smíchejte krevety s olivovým olejem, kmínem, česnekovým práškem, chilli práškem a solí.

3. Grilujte ryby a krevety:

   • Předehřejte gril Arteflame.
   • Rybu grilujte 3–4 minuty z každé strany, dokud nebude uvařená.
   • Krevety grilujte 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou růžové a neprůhledné.

4. Připravte tacos:

   • Tortilly ohřejte na grilu.
   • U rybích tacos podávejte grilované ryby a tortilly s rybou, smetanovou taco omáčkou a preferovanými zálivkami.
   • Pro tacos s krevetami naplňte tortilly grilovanými krevetami, mexickým salátem Coleslaw, majonézovou omáčkou a ozdobami.

5. Sloužit:

   • Tacos podávejte s měsíčky limetky, extra polevou a výběrem pálivých omáček.

Užijte si lahodné zúčtování krevet vs. rybí tacos, oba plné chutí a grilované k dokonalosti na Arteflame.