Recept na plněný flank steak od Bussin Eats
Přidejte se k Daveovi z Bussin Eats a vytvořte lahodný plněný flank steak na grilu Arteflame. V balení se špenátem, paprikou, mozzarellou a kořením je to zimní grilovací požitek.
Ingredience:
- 1 1,5-2 libry flank steak
- ½ šálku listů baby špenátu
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
- 6 uncí mozzarelly, nakrájené na plátky
- 2 lžíce červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1 lžíce hovězího koření
-
Připravte si Flank Steak:
- Položte flank steak naplocho na prkénko. Pokud je příliš hustá, nakrájejte ji vodorovným krájením, ale neprořízněte ji celou. Otevřete ji jako knihu.
-
Okořeňte a naplňte steak:
- Vnitřek steaku okořeníme polovinou hovězího koření.
- Na steak rovnoměrně navrstvíme listy baby špenátu, plátky červené papriky, mozzarellu a červenou cibuli.
-
Srolujte a zajistěte steak:
- Opatrně srolujte steak, začněte od užšího konce, abyste uzavřeli náplň.
- Roli zajistěte kuchyňským provázkem nebo párátky.
-
Sezóna venku:
- Vnější stranu steakové rolky potřeme zbylým kořením na hovězí maso.
-
Předehřejte gril Arteflame:
- Předehřejte gril Arteflame na středně vysokou teplotu a zaměřte se na oblast plancha.
-
Uvařte plněný Flank Steak:
- Na rozpálenou planču položte plněnou steakovou rolku.
- Opékejte ze všech stran, abyste vytvořili pěknou kůrku, asi 2-3 minuty z každé strany.
- Snižte teplotu a vařte dalších 10–15 minut, nebo dokud nedosáhnete požadované propečenosti.
-
Odpočívejte a servírujte:
- Steak vyjměte z grilu a nechte 10 minut odpočívat.
- Roládu nakrájíme na kolečka a podáváme.
Vychutnejte si tento vydatný a chutný plněný flank steak, ideální pro zimní grilování na vašem Arteflame. Je to zábavný recept, který zaručeně udělá dojem na vaši rodinu!
