Sladkokyselá omáčka na grilu Arteflame

Zavedení

Vytvořte si všestrannou a lahodnou sladkokyselou omáčku na grilu Arteflame, ideální pro grilování kuřete, vepřového masa nebo zeleniny. Tato omáčka kombinuje příchuť octa se sladkostí cukru a bohatostí ovoce pro vyvážený chuťový profil.

Ingredience

• 1 šálek ananasové šťávy (volitelně plátky/kousky ananasu)
• ½ šálku jablečného octa
• ½ šálku hnědého cukru, balené
• ¼ šálku kečupu
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička česnekového prášku
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• ¼ šálku vody

Instrukce

1. Připravte si ingredience: Odměřte všechny ingredience. Kukuřičný škrob rozpusťte ve vodě a vytvořte kaši. Zrušit.
2. Rozpalte gril: Předehřejte svůj gril Arteflame a ujistěte se, že středový rošt má vysokou teplotu pro opékání. Umístěte litinovou pánev nebo kastrol přímo na varnou desku s plochou horní částí, aby se zahřála.
3. Volitelný krok: Plátky ananasu ogrilujte na ploché varné desce, než je přidáte do omáčky pro extra chuť.
4. Smíchejte ingredience: V rozehřáté pánvi smíchejte ananasový džus, jablečný ocet, hnědý cukr, kečup, sójovou omáčku a česnekový prášek. Dobře promíchejte, aby se spojily.
5. Zahustěte omáčkou: Směs za občasného míchání přiveďte k varu. Jakmile se začne vařit, pomalu vmíchejte kašičku z kukuřičného škrobu. Pokračujte v vaření a míchejte, dokud omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci, asi 5-7 minut.
6. Konečné úpravy: Ochutnejte omáčku a podle potřeby dochuťte. Pokud dáváte přednost sladšímu, přidejte trochu více cukru; pro větší chuť přidejte ještě trochu octa.
7. Servírujte nebo skladujte: Omáčku použijte ihned na grilování nebo ji nechte vychladnout a uložte ji ve vzduchotěsné nádobě do lednice až na týden.

Tipy

• Grilování ananasu: Chcete-li získat kouřovou chuť, zvažte grilování několika plátků ananasu na grilu Arteflame, než je odšťavníte na omáčku.
• Sledujte omáčku: Omáčku sledujte, jak se vaří, aby se nepřipálila nebo nepřilepila na pánev.

Závěr

Tato sladkokyselá omáčka je perfektním doplňkem vašeho grilovacího repertoáru. Rovnováha sladkých a pikantních chutí zvýrazňuje chuť grilovaného masa a zeleniny, díky čemuž jsou vaše pokrmy ještě lahodnější.

Variace

1. Pikantní sladkokyselá omáčka: Přidejte špetku vloček červené papriky nebo špetku horké omáčky pro pikantní nakopnutí.
2. Zázvorová sladkokyselá omáčka: Do omáčky nastrouhejte čerstvý zázvor.
3. Tropická sladkokyselá omáčka: Nahraďte mangovou šťávu ananasovou šťávou a přidejte nakrájené mango pro tropický nádech.
4. Medová sladkokyselá omáčka: Nahraďte hnědý cukr medem pro bohatší a hlubší sladkost.
5. Bylinková sladkokyselá omáčka: Přidejte jemně nasekané čerstvé bylinky, jako je koriandr nebo bazalka pro aromatický závěr.

Nejlepší páry

• Pití: Osvěžující ledový čaj nebo lehké bílé víno, jako je Ryzlink.
• Předkrm: Grilované krevetové špízy s lehkým kořením.
• Dezert: Ananasový koláč vzhůru nohama jako doplnění ananasu v omáčce.