Mongolské hovězí na grilu Arteflame
Tento recept na mongolské hovězí maso přináší klasické čínsko-americké jídlo do vašeho venkovního vaření s grilem Arteflame, který nabízí pikantní, mírně sladké a neuvěřitelně chutné jídlo.
Ingredience:1 ½ lbs flank steak, nakrájený na tenké plátky proti srsti
¼ šálku kukuřičného škrobu
½ šálku sójové omáčky
¼ šálku hnědého cukru
3 lžíce rostlinného oleje
4 stroužky česneku, mleté
1 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
½ šálku vody
2 zelené cibule, nakrájené na plátky
1 lžička vloček červené papriky (volitelně, upravit podle chuti)
Sezamová semínka na ozdobu
Instrukce:
-
Připravte steak:
- Na tenké plátky nakrájený flank steak promíchejte s kukuřičným škrobem, dokud nebude dobře obalený. Odstavte na 10 minut, aby kukuřičný škrob přilnul ke steaku.
-
Připravte omáčku:
- V míse smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr a vodu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Zrušit.
-
Zahřejte gril Arteflame:
- Předehřejte svůj gril Arteflame a ujistěte se, že je horký a připravený k vaření.
-
Vařte hovězí maso:
- Plochou horní varnou plochu grilu pokapejte rostlinným olejem. Přidejte hovězí plátky, rozložte je. Grilujte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezačnou pěkně opékat. Za příplatek
-
Přidejte česnek a zázvor:
- Zatlačte hovězí maso na jednu stranu grilu. V případě potřeby přidejte ještě trochu oleje a poté přidejte mletý česnek a zázvor na čistou stranu. Opékejte asi minutu, dokud nebudou voňavé, dávejte pozor, aby se nepřipálily.
-
Kombinujte a vařte:
- Hovězí hřbet smícháme s česnekem a zázvorem. Omáčkovou směs nalijte na hovězí maso. Necháme 2-3 minuty provařit na grilu, občas promícháme, dokud omáčka nezhoustne a hovězí maso se pěkně obalí.
-
Poslední úpravy:
- Vmíchejte zelenou cibulku a vločky červené papriky. Před podáváním sundejte z grilu a posypte sezamovými semínky.
-
Sloužit:
- Podávejte své mongolské hovězí horké, ideálně nad lůžkem dušené rýže nebo nudlí, jako kompletní jídlo.
Tipy na grilování:
- Ujistěte se, že plátky hovězího masa jsou suché, než je přidáte kukuřičným škrobem pro lepší opečení. Případně můžete hovězí maso grilovat celé a poté naporcovat. To umožní velké sear a rare / medium rare uvnitř.
- Udržujte ingredience v pohybu na grilu, abyste zajistili rovnoměrné vaření a zabránili připálení.
- Arteflame Grill dodává pokrmu jedinečnou kouřovou chuť a zvýrazňuje jeho celkovou chuť.
