Recept na křupavé grilované latkes – ideální pro gril Arteflame
Zavedení:
Vneste do svých tradičních chanukových oslav nádherný šmrnc s tímto receptem na křupavé grilované latkes, dokonale přizpůsobené pro vaření na grilu Arteflame. Tento recept naplňuje klasické latkes nádechem kouřové chuti, díky čemuž jsou neodolatelné a ideální pro jakékoli slavnostní setkání nebo příležitostné venkovní jídlo.
Ingredience:
- 2 libry červenohnědých brambor, oloupaných
- 1 velká cibule, najemno nakrájená nebo nastrouhaná
- 2 velká vejce, rozšlehaná
- 4 lžíce univerzální mouky (nebo matzo mouky na Pesach)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- Olej na grilování (olej s vysokým kouřovým bodem jako řepka nebo avokádo)
- Volitelně: jablečná omáčka nebo zakysaná smetana k podávání
Nástroje:
- Arteflame gril
- Struhadlo
- Míchací mísa
- Kuchyňská utěrka nebo utěrka
- Špachtle
- Talíř s papírovými utěrkami (pro odkapávání)
Instrukce:
-
Připravte si brambory a cibuli: Brambory nastrouhejte na hrubém struhadle, poté přesuňte na kuchyňskou utěrku nebo utěrku a vymačkejte z nich co nejvíce tekutiny. Scezené brambory smíchejte ve velké míse s nakrájenou cibulí, vejci, moukou, solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby vzniklo soudržné těsto.
-
Předehřejte gril Arteflame: Předehřejte svůj gril Arteflame na středně vysokou teplotu. Ujistěte se, že je grilovací povrch čistý a naneste dostatečné množství oleje, abyste vytvořili nepřilnavé prostředí.
-
Vytvořte a uvařte Latkes: Vezměte hrst směsi latke a vytvořte z ní plochou kulatou placku o tloušťce asi 1/2 palce. Umístěte latkes na gril a opékejte 4–5 minut z každé strany, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé. Pracujte v dávkách, abyste se vyhnuli přeplnění.
-
Sceďte a podávejte: Po uvaření přendejte latkes na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby z nich odsál přebytečný olej. Podávejte horké s jablečnou omáčkou nebo zakysanou smetanou, podle chuti.
Závěr:
Vychutnejte si sváteční jídlo s těmito lahodně křupavými grilovanými latkes vyrobenými na grilu Arteflame. Jedinečný způsob vaření nejen dodává hloubku kouře chuti, ale také umožňuje zábavný a interaktivní zážitek z vaření. Ideální na Chanuku nebo jakoukoli příležitost, která vyžaduje chutnou, křupavou pochoutku.
