Recept na vepřové panko krabí koláče

Vychutnejte si ultimátní vepřové panko krabí dorty, nádherné zpestření klasiky. Dokonale zlaté s křupavým zevnějškem a jemným krabím vnitřkem, tyto krabí dorty musí milovníci mořských plodů vyzkoušet!

Ingredience:

• 1 lb hrudkové krabí maso
• 1/2 šálku majonézy
• 1 šálek vepřové panko (drcené vepřové kůry)
• 1 PL dijonské hořčice
• 1 PL pálivé omáčky
• 1 velké vejce
• 2 PL nasekané petrželky
• 1/2 šálku nakrájené červené papriky
• 1 PL mouky
• 1 ČL pepře
• 1 ČL koření Old Bay
• 2 PL avokádového oleje

Instrukce:

1. Ve velké míse prošlehejte majonézu, dijonskou hořčici, mouku, koření Old Bay a horkou omáčku, dokud nebude hladká.

2. Vmíchejte na kostičky nakrájenou červenou papriku, vejce a mletou papriku, dokud se rovnoměrně nepromíchají.

3. Jemně vmíchejte krabí hrudky do směsi, aby zůstalo mohutné.

4. Do směsi přidejte vepřové panko a nasekanou petrželku, jemně přehýbejte, aby se spojilo, aniž by se polámalo krabí maso.

5. Ze směsi vytvarujte 12 rovnoměrných puků, na každý použijte asi 1/4 šálku směsi.

6. Předehřejte grilovací planchu Arteflame na středním ohni a potřete avokádovým olejem.

7. Na planchu položte krabí koláčky, vařte 4 minuty z každé strany nebo dokud nedosáhnou zlatohnědé kůrky.

8. Krabí koláčky podávejte teplé, doplněné omáčku dle vlastního výběru nebo plátky čerstvého citronu.