Perfektní sýrové fondue grilované na grilu Arteflame

Zavedení:

Jako šéfkuchař s hvězdou Michelin rád učím lidi, jak připravovat ta nejlepší a nejchutnější jídla, která vypadají a chutnají úžasně. Gril Arteflame je můj oblíbený pro opékání masa při teplotě přes 1 000 °F a grilování všech mých ostatních potravin na plochém horním roštu obklopujícím středový grilovací rošt. Tento recept na sýrové fondue předvádí všestrannost grilu Arteflame, poskytuje dokonale rovnoměrné opékání bez jakýchkoli stop grilování a zajišťuje, že se vaše jídlo nikdy nepřipálí.

Ingredience:

• 1 libra sýra Gruyère, strouhaného
• 1/2 libry ementálského sýra, strouhaného
• 1 stroužek česneku, rozpůlený
• 1 šálek suchého bílého vína
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 3 lžíce kirsch (třešňové brandy)
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek podle chuti
• Různé druhy namáčení: kostkový chléb, blanšírovaná zelenina, vařené klobásy a plátky jablek

Instrukce:

1. Připravte nádobu na fondue: Potřete vnitřek nádoby na fondue nebo žáruvzdorné mísy odříznutými stranami stroužku česneku.
2. Předehřejte gril: Rozpalte svůj gril Arteflame na středně vysokou teplotu, abyste jej připravili na grilování.
3. Ohřejte víno: Položte nádobu na fondue na plochý horní rošt grilu Arteflame. Zalijte bílým vínem a citronovou šťávou a zahřívejte, dokud nebude horká, ale ne vroucí.
4. Přidejte sýr: Postupně přidávejte nastrouhané sýry Gruyère a ementál za stálého míchání, dokud se sýr nerozpustí a nebude hladký.
5. Fondue zahustěte: V malé misce smíchejte kukuřičný škrob s kirschem do hladka. Tuto směs vmícháme do taveného sýra. Pokračujte ve vaření za míchání, dokud nezhoustne a nebude bublat. Dochutíme černým pepřem a muškátovým oříškem.
6. Podávejte: Jezte fondue přímo z varné desky nebo přeneste nádobu na fondue na přenosný hořák nebo podložku na vašem stole. Podávejte s různými namáčecími předměty.

Tipy:

• Pro nealkoholickou verzi nahraďte bílé víno kuřecím vývarem a třešeň jablečným džusem.
• Udržujte fondue teplé umístěním nad slabý zdroj tepla.
• Experimentujte s různými sýry, jako je Fontina nebo Comté, abyste získali jedinečnou chuť.

Závěr:

Grilování sýrového fondue na grilu Arteflame je nádherný způsob, jak si vychutnat toto klasické jídlo s jedinečným nádechem. Vysoká teplota a různé tepelné zóny Arteflame zajišťují dokonale roztavený sýr se smetanovou, hladkou texturou. Ať už pořádáte večeři nebo si užíváte rodinné jídlo, tento recept zaujme svou chutí a jednoduchostí. Vyzkoušejte to ještě dnes a pozvedněte svou hru na fondue s grilem Arteflame!