Grilovaný tostadas s masem, fazolemi a avokádem | Recept na Arteflame
Křupavé a chutné tostady jsou vzrušujícím způsobem, jak si vychutnat různé polevy, jako je maso, fazole, sýr a avokádo. Vaření je na Arteflame gril umožňuje vyniknout hluboké, kouřové chutě a zároveň zachovat tortilly dokonale křupavé. Toto snadno připravitelné jídlo je ideální pro setkání, protože si hosté mohou sestavit své vlastní tostady se svými oblíbenými polevami. Ať už použijete grilované kuře, steak nebo dokonce krevety, tostadas jsou vždy hitem!
Ingredience
- 8 kukuřičných tortill
- 1 lb flank steak nebo kuřecí prsa
- 1 šálek smažených fazolí
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- 1 šálek nakrájeného salátu
- 1/2 šálku queso fresco nebo strouhaného sýra čedar
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 1/4 šálku salsy nebo pico de gallo
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř, podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Klínky limetky na servírování
Instrukce
1. Rozpalte gril Arteflame
Začněte tím zapálení grilu Arteflame pomocí tří papírových ubrousků namočených v rostlinném oleji umístěných pod palivové dříví. Zapalte je a počkejte 20 minut, než se gril rozpálí, ujistěte se, že střed je připravený na opékání a vnější plochý vršek je ideální pro opékání tortilly.
2. Grilujte maso
Okořeňte svůj flank steak nebo kuřecí prsa se solí, pepřem a kapkou rostlinného oleje. Maso opečeme na středový grilovací rošt po dobu 3-4 minut na každou stranu u steaku (nebo do medium-rare) a asi 5-6 minut na každou stranu u kuřete (dokud nedosáhne vnitřní teploty 165 °F). Jakmile je hotovo, přesuňte maso do chladnější části varné desky, abyste dokončili vaření a odpočinuli.
3. Tortilly dokřupejte
Kartáčujte kukuřičné tortilly lehce s rostlinným olejem a položte je na vnější okraj plochá varná deska . Tortilly grilujte asi 2–3 minuty z každé strany, v polovině otočte, dokud nejsou křupavé a zlatavě hnědé.
4. Připravte polevy
- Resmažené fazole : Fazole zahřejte na malé části ploché varné desky za občasného míchání.
- Nakrájejte steak nebo kuře jemně po několika minutách odpočinku.
- Připravte si polevy: nakrájené na plátky avokádo , skartováno hlávkový salát , freska queso , zakysaná smetana a salsa .
5. Sestavte Tostadas
Rozprostřete vrstvu smažené fazole na každé křupavé tortille. Navrch dejte plátky steaku nebo kuřete, následované nakrájeným salátem, plátky avokáda, sýrem a pokapejte zakysanou smetanou a salsou. Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte vápenné klíny .
6. Podávejte
Uspořádejte tostadas na talíř a nechte své hosty vychutnat si živé chutě a textury. Každé sousto nabízí dokonalou rovnováhu křupavosti, uzeného masa, krémového avokáda a osvěžujících polev.
Tipy
- Alternativy masa : Vyzkoušejte grilované krevety nebo vepřové carnitas pro jinou variantu klasické tostady.
- Vegetariánská varianta : Vynechejte maso a naložte tostadas grilovanou zeleninou, jako je cuketa, paprika a kukuřice.
- Sýrové volby : Queso freska dodává lehkou, slanou chuť, ale můžete použít i drcený čedar nebo Monterey Jack.
- Tostada křupavost : Tortilly pozorně sledujte, aby se při grilování nespálily.
Závěr
Tyto grilované tostadas na Arteflame jsou křupavým a lahodným způsobem, jak si vychutnat své oblíbené polevy s kouřovým nádechem. Ať už používáte steak, kuřecí maso nebo zeleninu, Arteflame vyzdvihne bohaté chutě obsažené v ingrediencích a zároveň zachová základ tostady dokonale křupavý. Jsou ideální pro neformální rodinnou večeři nebo jako zábavné jídlo pro vaše příští grilování.
5 variací
- Krevety Tostadas : Grilujte ochucené krevety a top s krouhaným zelím, avokádem a pikantní smetanou.
- Vegetariánský Tostadas : Naložte grilované papriky, cibuli a cuketu a vyměňte fazole za guacamole.
- Tostadas de Carnitas : Místo steaku použijte pomalu pečené vepřové carnitas, pro extra chuť přidejte nakládanou červenou cibuli a sýr cotija.
- Snídaně Tostadas : Na fazole přidejte míchaná vejce a křupavou slaninu a zakončete kopečkem salsy.
- Pikantní Chorizo Tostadas : Grilujte rozdrobenou klobásu chorizo a spárujte s smaženými fazolemi, nakládanými jalapeños a zakysanou smetanou.
Nejlepší páry
- Grilovaná kukuřice s limetkou a chilli
- Čerstvé guacamole a tortilla chipsy
- Křupavý okurkový salát s limetkou a koriandrem
- Pouliční kukuřice v mexickém stylu (elote)
- Studená michelada nebo margarita
