Zavedení:
Objevte bohaté, aromatické chutě shawarmy s tímto snadným receptem, který je ideální pro grilování na Arteflame. Tento recept přináší tradiční chuť shawarmy přímo na váš dvorek s jemným, šťavnatým masem naplněným směsí koření a grilovaným k dokonalosti. Podávejte v pita chlebu nebo s rýží k lahodnému jídlu.
Ingredience:
- 2 libry vykostěných kuřecích stehen bez kůže (nebo hovězí nebo jehněčí)
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžíce mleté kurkumy
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 lžičky mletého kajenského pepře (volitelně)
- Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
- Pita chléb, rýže nebo salát (pro podávání)
- Jogurtová omáčka nebo tahini (volitelné)
Instrukce:
- Připravte marinádu: Ve velké míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, kmín, papriku, kurkumu, skořici, koriandr, černý pepř, sůl, nové koření, hřebíček a kajenský pepř. Dobře promíchejte.
- Marinujte maso: Přidejte kuřecí stehna (nebo hovězí nebo jehněčí) do mísy a ujistěte se, že jsou dobře potažená marinádou. Zakryjte a nechte v chladničce alespoň 2 hodiny, nebo přes noc pro dosažení nejlepších výsledků.
- Předehřejte gril a připravte si to z grilování.
- Grilování masa: Maso vyjměte z marinády a položte na gril. Vařte 6–8 minut z každé strany, nebo dokud nejsou zcela uvařené a mírně zuhelnatělé. Pro dokonalé spaření; maso osušte a položte přímo na středový grilovací rošt. (Střední grilovací rošt je velmi horký, takže maso nepřepečte!)
- Položte pitta chléb na plochou varnou desku, aby se zahřál a dodal mu příjemnou kouřovou chuť.
- Odpočinek a krájení: Maso vyjměte z grilu a nechte pár minut odpočinout. Nakrájejte na tenké plátky proti srsti.
- Servírování: Grilovanou shawarmu podávejte v pita chlebu, s rýží nebo na salátu. Ozdobte čerstvou petrželkou a podle potřeby pokapejte jogurtovou omáčkou nebo tahini.
Tipy:
- Pro extra chuť maso marinujte přes noc.
- Podávejte s nakládanou zeleninou, hummusem a přílohou čerstvé zeleniny jako kompletní jídlo.
Závěr:
Grilování shawarmy na Arteflame přináší její bohaté, kouřové chutě, díky čemuž je tento tradiční pokrm ještě lahodnější. Tento recept je snadný na dodržování a výsledkem je šťavnatá, chutná shawarma, kterou si můžete vychutnat různými způsoby. Tato grilovaná shawarma se dokonale hodí ke každému jídlu a jistě se stane oblíbenou. Vyzkoušejte to ještě dnes a vychutnejte si autentickou chuť shawarmy přímo z vašeho grilu.
