Kompletní recept na Den díkůvzdání na grilu Arteflame

Zavedení

Tato kompletní hostina na Den díkůvzdání využívá všestrannost grilu Arteflame, aby z každého pokrmu vynikla ta nejlepší chuť. Krůtí špic se vaří rychle a rovnoměrně s křupavou kůží, zatímco přílohy jako javorová slanina, růžičková kapusta, sladké brambory kořeněné skořicí a spálené zelené fazolky, přinášejí hřejivé chutě inspirované dovolenou. Každé jídlo doplňuje ostatní pro krásnou pomazánku na Den díkůvzdání vařenou zcela na grilu.

Hlavní jídlo: Spatchcock Den díkůvzdání Turecko

Ingredience

• 1 celá krůta (12-14 lb), spíchnutá
• 1/2 šálku másla, změkčeného
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
• 2 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
• 2 lžíce čerstvé šalvěje, nasekané
• 1 citron, oloupaný a odšťavněný
• Sůl a pepř, podle chuti
• Volitelně: olivový olej pro extra křupavost

Instrukce

1. Připravte gril Arteflame
   Zapalte gril pomocí tří papírových ubrousků namočených v rostlinném oleji a naskládaných palivových dříví. Nechte zahřívat asi 20 minut.

2. Připravte Turecko

   • Krůtu osušte a smíchejte změklé máslo s česnekem, bylinkami, citronovou kůrou a šťávou, solí a pepřem.
   • Část směsi vetřete pod kůži a na celého ptáka.
   • Položte krůtí maso kůží dolů na grilovací rošt, opékejte 5–7 minut a poté překlopte na vnější plochu varné desky.
   • Grilujte, dokud prsa nedosáhnou 160 °F a stehno 175 °F (asi 90 minut). Před vyřezáváním vyjměte a odpočiňte si.

Příloha: Javorová slanina Růžičková kapusta

Ingredience

• 1 lb růžičkové kapusty, rozpůlené
• 4 proužky tlustě nakrájené slaniny, nakrájené na kostičky
• 2 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce másla, rozpuštěného
• Sůl a pepř, podle chuti

Instrukce

1. Uvařte slaninu

   • Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte na středně rozpálené ploše do křupava. Odstraňte slaninu a nechte odkapávat.

2. Grilujte růžičkovou kapustu

   • Přidejte růžičkovou kapustu, dochuťte solí a pepřem a grilujte, dokud nezuhelnatí (10-15 minut).
   • Přidejte javorový sirup a slaninu, opékejte další 2-3 minuty. Podávejte horké.

Příloha: sladké brambory kořeněné skořicí

Ingredience

• 3 velké sladké brambory, nakrájené na 1/4-palcová kolečka
• 2 lžíce másla, rozpuštěného
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/4 lžičky muškátového oříšku
• Sůl, podle chuti

Instrukce

1. Sladké brambory okořeníme

   • Smíchejte máslo, javorový sirup, skořici, muškátový oříšek a sůl. Potřete plátky brambor.

2. Grilujte sladké brambory

   • Umístěte na středně rozpálenou plochu a grilujte z každé strany 5–7 minut, dokud nezkaramelizuje a nezměkne. Ihned podávejte.

Příloha: Upálené zelené fazolky s citronem a česnekem

Ingredience

• 1 lb čerstvých zelených fazolek, nakrájených
• 2 lžíce másla, rozpuštěného
• 2 stroužky česneku, mleté
• Sůl a pepř, podle chuti
• Šťáva z 1 citronu

Instrukce

1. Grilujte zelené fazolky
   • Na středně zahřátou část položte zelené fazolky, pokapejte máslem a posypte česnekem, solí a pepřem.
   • Grilujte 6–8 minut za míchání, dokud nezměkne.Před podáváním vymačkejte citronovou šťávu.

Příloha: Grilovaný kukuřičný chléb s javorovým máslem

Ingredience

• 6 plátků kukuřičného chleba
• 2 lžíce másla, rozpuštěného
• 2 lžíce javorového sirupu

Instrukce

1. Grilujte kukuřičný chléb
   • Potřete rozpuštěným máslem a položte na vnější varnou desku. Grilujte z každé strany 2–3 minuty, dokud lehce nezhnědne.
   • Před podáváním pokapeme javorovým sirupem.

Návrhy na podávání

Uspořádejte krocana jako středobod s přílohami kolem něj pro krásnou pomazánku na Den díkůvzdání. Smíchejte s brusinkovou omáčkou a lehkým, kořeněným jablečným moštem nebo ostrým bílým vínem, které jídlo doplní.