Zavedení
Pokud hledáte rychlejší a menší alternativu krůtího masa na Den díkůvzdání, grilované kuře na Arteflame je perfektní. Vaření kuře na grilu udržuje kuře vlhké a zároveň vytváří krásně křupavou kůžičku prosycenou příchutěmi bylinek a koření. Vysoká teplota Arteflame poskytuje rovnoměrný, zlatohnědý povrch, díky kterému se toto jídlo jistě stane ozdobou vašeho svátečního stolu.
Ingredience
- 1 celé kuře (4-5 liber). Poznámka: na gril se vejdou až 3 kuřata.
- 1/4 šálku másla, změkčeného
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
- 1 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
- 1 lžíce čerstvé šalvěje, nasekané
- 1 citron, oloupaný a odšťavněný
- Sůl a pepř, podle chuti
Volitelná Basting Směs
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
Instrukce
Připravte gril Arteflame
Nastavte svůj gril Arteflame tak, že doprostřed položíte tři papírové ubrousky namočené v rostlinném oleji, naskládáte na ně dříví a zapálíte. Necháme gril rozpálit asi 20 minut. Připojte grilovací zařízení ke grilu.Kuře okořeníme
- Kuře osušte papírovými utěrkami. V misce smíchejte změklé máslo s česnekem, rozmarýnem, tymiánem, šalvějí, citronovou kůrou, citronovou šťávou, solí a pepřem.
- Opatrně uvolněte kůži v oblasti prsou a část máslové směsi vetřete pod kůži. Zbylou máslovou směsí rovnoměrně potřete vnější stranu kuřete.
Kuře napíchněte a napíchejte
- Upevněte kuře tak, že svážete nohy k sobě kuchyňským provázkem a zastrčíte křidélka, abyste je zajistili na tyči grilu.
- Napíchněte kuře na grilovací tyč a pevně ji zajistěte hroty.
Rotisserie Gril kuře
- Umístěte tyč grilu na nastavení grilu Arteflame a spusťte rotaci.
- Kuře grilujte 1,5 až 2 hodiny, občas podlévejte rozpuštěným máslem, olivovým olejem a citronovou směsí. Grilujte, dokud vnitřní teplota nejtlustší části kuřecích prsou nedosáhne 160 °F a stehna nedosáhne 175 °F.
Odpočívej a servíruj
- Opatrně vyjměte kuře z grilu a před vykrajováním ho nechte 15 minut odpočinout. Díky tomu se šťáva znovu distribuuje pro maximální chuť.
Tipy
- Baste pro extra chuť : Polití směsí másla a citronu dodá pokožce zlatavě hnědý, křupavý závěr.
- Zkontrolujte Doneness : Pomocí teploměru na maso sledujte teplotu a zajistěte šťavnaté, plně propečené maso bez převaření.
- Podávejte se stranami díkůvzdání : Rotisserie kuře se dobře hodí ke grilovaným přílohám, jako je javorová slanina, růžičková kapusta, spálené zelené fazolky a sladké brambory kořeněné skořicí.
Návrhy na párování
Podávejte své grilované kuře s dalšími přílohami ke Dni díkůvzdání, jako je nádivka, brusinková omáčka a kukuřičný chléb, aby sváteční chutě zůstaly nedotčené.
