Recept na grilované kuřecí marinádu pro gril Arteflame
Tento grilovaná kuřecí marináda je dokonalá rovnováha sladkých, kouřových a pikantních chutí, která promění vaše kuře v mistrovské dílo plné chuti. Tato marináda, vyrobená z jednoduchých ingrediencí, jako je sójová omáčka, hnědý cukr a česnek, funguje na jakýkoli kus kuřete a dokonale se hodí k jedinečnému grilu Arteflame.
Ingredience
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku jablečného octa
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 2 lžičky uzené papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně pro ohřev)
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 stroužky česneku, mleté
- Šťáva z 1 citronu
Instrukce
1. Připravte si marinádu
Ve střední misce prošlehejte sójovou omáčku, olivový olej, jablečný ocet, med, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, uzenou papriku, kmín, česnekový prášek, cibulový prášek, černý pepř, kajenský pepř (pokud používáte), dijonskou hořčici, nasekaný česnek a citronová šťáva. Šlehejte, dokud se marináda dobře nespojí a nebude hladká.
2. Marinujte kuře
Umístěte kuře (asi 4–6 kusů stehen, prsou nebo paliček) do velkého uzavíratelného plastového sáčku nebo mělké misky. Nalijte kuře marinádou a ujistěte se, že každý kousek je dobře obalený. Uzavřete sáček nebo misku přikryjte a chlaďte alespoň 30 minut nebo až 4 hodiny pro hlubší chuť.
3. Rozpalte gril Arteflame
Zatímco se kuře marinuje, připravte gril Arteflame. Naskládejte palivové dříví na tři papírové ubrousky nasáklé olejem, zapalte ubrousky a nechte gril asi 20 minut zahřívat, dokud nebude připraven k pečení.
4. Grilujte kuře
Jakmile je kuře marinované, vyjmeme ho z marinády a necháme okapat přebytek. Umístěte kuře na rozpálený centrální grilovací rošt, aby se opeklo 3–4 minuty z každé strany, čímž vznikne chutná kůrka. Přesuňte kuře na plochý grilovací rošt, aby se dovařilo dalších 10–15 minut, v závislosti na velikosti kousků, občas otočte. Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že vnitřní teplota dosáhne 165 °F.
5. Podávejte
Jakmile je kuře zcela upečené, vyjměte kuře z grilu a před podáváním ho nechte několik minut odpočinout. Podávejte s extra barbecue omáčkou, grilovanou zeleninou nebo jakoukoli stranou dle vašeho výběru.
Tipy na perfektní grilovanou kuřecí marinádu
- Doba marinování : Pro nejlepší chuť se snažte kuře marinovat alespoň 2 hodiny, ale ještě lepší je přes noc.
- Přizpůsobitelné teplo : Pokud máte rádi grilované kuře pikantní, přidejte kajenský pepř nebo přidejte chilli vločky do marinády.
- Monitorování grilu : Kuře při grilování sledujte, aby se nespálila přeslazená marináda. Přesuňte jej na plochou varnou desku, abyste mohli lépe ovládat teplo.
Závěr
Tato marináda na grilované kuře přináší nejlepší chutě vašeho grilovaného kuřete, vyvažuje sladkost, pikantnost a nádech kouře. Ať už na grilu Arteflame grilujete stehna, prsa nebo paličky, s touto marinádou bude vaše kuře šťavnaté a chutné.
Variace
- Pikantní BBQ marináda : Přidejte extra kajenský pepř a lžíci horké omáčky pro ohnivé nakopnutí.
- Marináda s medovou hořčicí : Zvyšte množství dijonské hořčice a vyměňte hnědý cukr za med za sladkou a pikantní chuť.
- Marináda s bylinkami : Přidejte čerstvé bylinky jako rozmarýn, tymián nebo oregano pro zemitou, voňavou marinádu.
- Citrusová BBQ marináda : Přidejte pomerančovou nebo limetkovou šťávu spolu s citronovou šťávou pro jasnější citrusovou chuť.
- Zakouřená Chipotle Marináda : Uzenou papriku nahraďte práškem chipotle pro kouřovou, kořeněnou chuť.
Párování
- Grilovaný kukuřičný klas
- Bramborový salát nebo zelný salát
- Pečené sladké brambory
- Grilovaná zelenina (chřest, paprika, cuketa)
