Huevos Rancheros grilovaný na grilu Arteflame

Zavedení:

Zažijte bohaté chutě Mexika v moderním stylu grilování při přípravě „Huevos Rancheros“ na grilu Arteflame. Tento recept kombinuje kouřovou dobrotu grilovaných ingrediencí s klasickými složkami této oblíbené snídaňové mísy a zajišťuje tak lahodné a nezapomenutelné jídlo.

Ingredience:

• Na omáčku Ranchero:
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 jalapeño, zbavené semínek a nakrájené nadrobno
• 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička uzené papriky
• Sůl a pepř podle chuti
• 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
• Pro Huevos Rancheros:
• 4 kukuřičné tortilly
• 4 velká vejce
• 1 šálek smažených fazolí
• 1 šálek strouhaného čedaru nebo mexického sýra
• 1 avokádo, nakrájené na plátky
• Čerstvý koriandr na ozdobu
• Klínky limetky na servírování
• Salsa (volitelné)

Instrukce:

1. Připravte omáčku Ranchero:
1. Na pánvi na ploché varné desce rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do zesklovatění, asi 5 minut.
3. Přidejte nasekaný česnek a nakrájené jalapeño a restujte další 2 minuty.
4. Vmícháme nakrájená rajčata, kmín, uzenou papriku, sůl a pepř. Vařte 10-15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Přesuňte se na okraj varné desky, aby se udržela v teple, a vmíchejte nasekaný koriandr.
2. Předehřejte gril Arteflame:
1. Předehřejte gril Arteflame. Ujistěte se, že je gril dobře naolejovaný, aby se nepřilepil.
3. Grilujte kukuřičné tortilly:
1. Umístěte kukuřičné tortilly na plochou varnou desku a opékejte 1–2 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou lehce připálené a křupavé. Naskládejte na okraj varné desky, aby zůstaly teplé.
4. Uvařte si vejce:
1. Na varnou desku nalijte trochu oleje nebo másla.
2. Vejce rozklepněte na plochou varnou desku a vařte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky budou stále tekuté, asi 4–5 minut. Dochuťte solí a pepřem.
5. Sestavte Huevos Rancheros:
1. Na každou grilovanou tortillu rozprostřete vrstvu smažených fazolí.
2. Na fazole položte grilované vejce.
3. Na vejce nalijte lžíci teplou ranchero omáčku.
4. Posypeme strouhaným sýrem, který necháme lehce rozpustit teplem omáčky.
5. Ozdobte nakrájeným avokádem, čerstvým koriandrem a měsíčky limetky.
6. Sloužit:
1. Huevos Rancheros podávejte okamžitě, pokud si to přejete, se salsou.

Tipy:

• Chcete-li přidat chuť, grilujte spolu s tortillami několik rajčat a cibule, abyste je vmíchali do ranchero omáčky.
• Upravte úroveň koření přidáním více nebo méně jalapeños nebo použitím pikantnější odrůdy chilli.
• Pokud dáváte přednost vařeným vajíčkům, přikryjte je na grilu poklicí, aby se vršky rovnoměrně opékaly.

Závěr:

Vychutnejte si kouřové, robustní chutě tohoto grilovaného receptu "Huevos Rancheros", dokonalého spojení tradiční mexické kuchyně a moderních technik grilování. Ať už na snídani, brunch nebo kdykoli během dne, toto jídlo bude určitě hitem díky své živé prezentaci a bohaté chuti. Shromážděte svou rodinu a přátele, zapalte gril Arteflame a vychutnejte si lahodnost Huevos Rancheros!