Grilovaná oříšková dýně Hasselbeck s bobkovým listem
Objevte, jak proměnit máslovou dýni na grilovanou pochoutku s bobkovým listem pro aromatickou hostinu. Tento recept, který je ideální pro jakékoli jídlo, přináší do vašeho grilu jedinečný šmrnc.
Ingredience:
- 1 velká máslová dýně nebo 2–3 malé medové dýně (celkem asi 3 libry)
- 1 lžíce olivového oleje
- Kosher sůl, čerstvě mletý pepř
- 1 Fresno chile, nakrájené na tenké plátky
- ¼ šálku čistého javorového sirupu, nejlépe třídy B
- 3 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce jablečného octa
- 6–8 sušených bobkových listů
Instrukce:
-
Předehřátí: Předehřejte svůj gril Arteflame. Dýni podélně rozpůlte, vydlabejte semínka, oloupejte a potřete olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem.
-
Příprava omáčky: Na grilovací straně plancha smíchejte chilli, javorový sirup, máslo a ocet. Dusíme, dokud nezhoustne do glazury, poté udržujte v teple.
-
Bodování: Po vychladnutí nařízněte zaoblené strany půlek tykve do kříže, aniž byste je zcela prořízli.
-
Grilování: Umístěte dýni na gril rýhovanou stranou nahoru. Bobkové listy vložíme mezi plátky a okořeníme. Grilujte, polévejte polevou každých 10 minut, dokud nezměkne a nepokryje se sytě hnědou polevou, asi 45–60 minut.
-
Porce: Navrch dejte vyhrazené chilli a podávejte.
-
Předběžná příprava: Lze připravit a opéct 4 hodiny předem, zakrýt a skladovat při pokojové teplotě. Před podáváním prohřejte.
Vychutnejte si jedinečnou grilovanou máslovou dýni s aromatickými bobkovými listy, bohatou polevou a nádechem tepla z chilli Fresno, to vše spojené na vašem grilu Arteflame pro dokonalou kouřovou chuť.
