Grilované Stroopwafels na Arteflame Grill

Stroopwafels, lahodná holandská pochoutka, se skládají ze dvou tenkých vaflí naplněných teplým, karamelovým sirupem. Zatímco se tradičně vyrábí na speciálním lisu, grilování na Arteflame přináší tomuto klasickému dezertu zábavný, kouřový nádech. Plochá varná deska pomáhá dát vrstvám vaflí křupavou texturu, zatímco sirup uvnitř se stává mazlavým a neodolatelným.

Ingredience

1 ½ šálku univerzální mouky
½ šálku nesoleného másla (rozpuštěného)
¼ šálku cukru
1 balíček sušeného droždí (asi 2 ¼ lžičky)
¼ šálku teplého mléka
1 vejce
Špetka soli

Na náplň sirupu:

1 šálek hnědého cukru
1 šálek světlého kukuřičného sirupu nebo zlatého sirupu
½ šálku nesoleného másla
1 lžička skořice

Instrukce

Krok 1: Zapalte gril Arteflame

Arteflame připravte naskládáním palivového dříví na ubrousky nasáklé rostlinným olejem a zapálením. Necháme gril rozpálit asi 20 minut. Plochou varnou desku využijete ke grilování stroopwafelů, čímž zajistíte rovnoměrné vaření na obou stranách.

Krok 2: Vypracujte těsto

V malé misce rozpusťte droždí v teplém mléce a nechte asi 5 minut uležet do pěny. Ve větší míse smíchejte mouku, rozpuštěné máslo, cukr, vejce a sůl. Přidejte kváskovou směs a hněťte, dokud nevznikne měkké těsto. Těsto necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 3: Připravte sirup

V hrnci na plochém grilu Arteflame rozpustíme máslo na náplň. Vmíchejte hnědý cukr, kukuřičný sirup a skořici. Vařte za stálého míchání, dokud směs mírně nezhoustne a nebude hladká. Dejte stranou mírně vychladnout.

Krok 4: Grilujte Stroopwafels

Jakmile těsto vykyne, rozdělte ho na malé kuličky (asi velké jako golfový míček). Každou kuličku vyválejte do tenkého kruhu. Kolečka těsta položte na plochý gril Arteflame a grilujte asi 1-2 minuty z každé strany, dokud nebudou lehce zlaté a křupavé.

Volba: Použijte váleček na těsto, aby byly vafle pěkné a ploché, aby byly dokonale křupavé.

Krok 5: Naplňte Stroopwafels

Ještě teplé vafle opatrně nakrájejte vodorovně na dvě tenké vrstvy. Mezi vrstvy rozetřete velkou vrstvu karamelového sirupu a přitiskněte je k sobě. Podávejte ihned teplé a mazlavé.

Tipy na grilování

Tenké vrstvy : Ujistěte se, že těsto rozválíte na co nejtenčí, abyste získali klasickou texturu stroopwafel.
Rychlé grilování : Stroopwafels se vaří rychle, takže je sledujte, aby se nepřipálily.

Závěr

Grilování stroopwafels na Arteflame dodává těmto klasickým holandským lahůdkám zábavný, kouřový prvek. Kombinace křehkých vrstev vaflí a mazlavého karamelového sirupu vytváří neodolatelný dezert, který se hodí pro každou příležitost.

5 variací grilovaných Stroopwafelů

Stroopwafels máčené v čokoládě : Namočte jednu stranu stroopwafels do rozpuštěné čokolády pro extra požitek.
Kořeněné Stroopwafels : Přidejte do sirupové náplně špetku muškátového oříšku nebo kardamomu pro hřejivou, kořeněnou chuť.
Oříškové Stroopwafels : Přidejte nasekané ořechy jako pekanové nebo lískové ořechy do karamelové náplně pro křupavou texturu.
Vanilkové Stroopwafels : Vmíchejte vanilkový extrakt do sirupu pro hlubší a voňavější chuť.
Kokosové Stroopwafels : Přidejte strouhaný kokos do těsta nebo náplně pro tropický šmrnc.

Nejlepší páry

Káva : Klasické párování, ideální pro namáčení stroopwafels do horké kávy, aby se sirup mírně rozpustil.
Horká čokoláda : Bohatá karamelová náplň doplňuje krémovou sladkost horké čokolády.
Čaj : Šálek černého nebo kořeněného čaje dokonale vyrovná sladkost stroopwafels.