Arteflame Rotisserie BBQ kuřecí recept

Zavedení

Pečením kuřete na grilu Arteflame vznikne šťavnatý, chutný pták s kouřovou BBQ polevou a křupavou, zlatavou slupkou. Použití volitelného nástavce na grilování Arteflame zajišťuje rovnoměrné vaření a velkolepou prezentaci.

Ingredience

• 1 celé kuře (3-4 libry). Do grilu se snadno vejdou 2 celá kuřata.

• Pro marinádu:

  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička uzené papriky
  • 2 lžičky česnekového prášku
  • 1 lžička cibulového prášku
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky černého pepře

• Pro BBQ Glaze:

  • 1/2 šálku BBQ omáčky (domácí nebo koupené v obchodě)
  • 1 lžíce medu nebo hnědého cukru
  • 1 lžička jablečného octa
  • 1/2 lžičky uzené papriky

Instrukce

Krok 1: Připravte kuře

1. Odstraňte drobky z kuřete a osušte ho papírovými utěrkami.
2. V malé misce smíchejte ingredience na marinádu.
3. Marinádou potřete celé kuře, včetně podkoží a uvnitř dutiny.
4. Přikryjte a nechte v lednici alespoň 2 hodiny, nebo přes noc pro hlubší chuť.

Krok 2: Připravte Arteflame Rotisserie

1. Zapalte gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji pod palivové dříví. Nechte gril asi 20 minut rozpálit.
2. Nastavte nástavec na gril a ujistěte se, že je motor bezpečně připojen.
3. Napíchněte kuře na tyč grilu a pevně jej zajistěte vidličkami.

Krok 3: Uvařte kuře

1. Umístěte grilovací tyč na gril Arteflame a zajistěte, aby se rovnoměrně otáčel při střední teplotě.
2. Kuře vařte 1,5 až 2 hodiny, podle velikosti. Polévejte BBQ polevou každých 20-30 minut, abyste vytvořili vrstvy chuti.
3. Ke kontrole vnitřní teploty použijte teploměr na maso; měla by dosáhnout 165°F (74°C) v nejtlustší části prsou.

Krok 4: Karamelizujte polevu

1. Během posledních 10 minut vaření kuře naposledy bohatě polijte BBQ polevou.
2. Po dokončení vaření kuře nechte polevu zkaramelizovat a vytvořte lesklou, kouřovou kůrku.

Krok 5: Odpočívejte a servírujte

1. Kuře opatrně vyjměte z grilu a nechte 10–15 minut odpočívat na prkénku.
2. Nakrájejte a podávejte s oblíbenými stranami.

Tipy

• Doba marinování: Delší marinování zvýrazní chuť, ale i 2 hodiny udělají rozdíl.
• Nastavení rotisserie: Vyvažte kuře na grilovací tyči, abyste zajistili rovnoměrné otáčení a vaření.
• Načasování glazury: Polevu naneste během posledních 30 minut vaření, aby nedošlo k připálení cukrů.

Variace

1. Pikantní grilované kuře: Do marinády přidejte kajenský pepř nebo ostrou omáčku a zesklovatějte.
2. Herbed Rotisserie kuře: Dutinu vyplňte čerstvým rozmarýnem, tymiánem a petrželkou pro větší aroma.
3. Citrusové rotisserie kuře: Přidejte pomerančovou nebo limetkovou šťávu do marinády pro jasnou, pikantní chuť.
4. BBQ kuře inspirované Asií: Použijte hoisin omáčku a sezamový olej v polevě pro asijský twist.
5. Kuře milovníka česneku: Zdvojnásobte česnekový prášek a do polevy přidejte mletý pečený česnek.

Párování

• Grilovaná zelenina: Podávejte s cuketou, paprikou nebo chřestem.
• brambory: Spárujte s opečenými bramborami nebo bramborovými měsíčky.
• Saláty: Vychutnejte si s křupavým zelným salátem nebo zeleninovým salátem.
• Kukuřičný chléb: Podávejte s teplým máslovým kukuřičným chlebem pro uklidňující stranu.

Závěr

Grilované kuře Arteflame grilování kombinuje kouřové, šťavnaté a křupavé textury pro nezapomenutelný zážitek z grilování. Rovnoměrné vaření grilu zajišťuje dokonalost, zatímco BBQ glazura dodává karamelizovaný povrch, kterému se prostě nedá odolat.