ويلز كراث وستلتون الجبن المشوي

مقدمة

ساندويتش جبن مشوي غني ولذيذ محشو بالكراث المكرمل وجبن ستيلتون، مشوي بشكل مثالي على أرتيفليم للحصول على ملمس مقرمش لا يقاوم ونكهة قوية.

مكونات

• 4 شرائح من خبز العجين المخمر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، طرية
• 1 كوب من الكراث، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1/2 كوب من جبن ستيلتون المفتت
• ملعقة كبيرة من العسل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك الحطب يشتعل. ستكون الشواية جاهزة خلال ٢٠ دقيقة تقريبًا.

الخطوة الثانية: كراميل الكراث

1. ضعي الكراث على الموقد المسطح، بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أعلى.
2. أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة واطهيها حتى تصبح طرية وذهبية اللون، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
3. أضيفي العسل والملح والفلفل، ثم انقلي الكراث إلى منطقة أكثر برودة للحفاظ على دفئه.

الخطوة 3: تجميع الساندويتش

1. دهن الجزء الخارجي من كل شريحة خبز بالزبدة.
2. ضعي جبن ستيلتون على شريحتين، ووزعيه بالتساوي.
3. أضف الكراث المكرمل فوق الجبن.
4. غطيها بشرائح الخبز المتبقية، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة للخارج.

الخطوة 4: شواء الساندويتش

1. ضعي السندويشات على الموقد المسطح، أقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، مع الضغط عليها برفق.
3. انتقل إلى مناطق حرارة أقل إذا لزم الأمر للتأكد من ذوبان الجبن دون حرق الخبز.
4. بمجرد أن يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، قم بإخراجها من الشواية.

الخطوة 5: التقديم

1. اتركي السندويشات لترتاح لمدة دقيقة قبل تقطيعها.
2. قدمها ساخنة مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• استخدم دائمًا زبدة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• يمكنك ضبط كراميل الكراث عن طريق تحريكه بين مناطق الحرارة.
• استخدم مكبسًا مرجحًا للحصول على نضج أكثر توازناً.

الاختلافات

1. جبن مشوي ويلش راربيت:أضيفي قليلًا من صلصة ورشيسترشاير والخردل إلى الجبن.
2. جبن شيدر وكراث مشوي:استبدل جبن ستيلتون بالجبن الشيدر الأبيض الحاد.
3. جبن مشوي مع لحم مقدد وكراث:أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش لمزيد من القرمشة.
4. جبن مشوي بالعسل والجوز:أضيفي الجوز المفروم للحصول على نكهة حلوة.
5. جبنة مشوية بالجبنة الزرقاء الحارة:أضف بعض شرائح الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.

أفضل الأزواج

• حساء الطماطم
• عصير التفاح المقرمش
• الخضروات الجذرية المشوية
• بيرة داكنة قوية

خاتمة

هذا الطبق الويلزي المشوي بالكراث وجبنة ستيلتون غني بنكهات زبدية مقرمشة وجريئة. مصنوع بالكامل على موقد أرتفليم، إنه طبق سهل التحضير ولذيذ، سيُبهرك بالتأكيد.