مينيسوتا بلاك بيري بوربون الدجاج المزجج

مقدمة

دجاج مينيسوتا المغطى بصلصة بوربون بلاك بيري هو متعة حقيقية على الشواية. تُكمل الصلصة الحلوة والمدخنة واللاذعة قليلاً طعم الدجاج المشوي الشهي، مما يجعله طبقًا مميزًا في أي مناسبة. باستخدام شواية أرتفليم، نضمن لك جودة شواء لا تُضاهى تُضاهي جودة مطاعم الستيك على درجة حرارة ١٠٠٠ فهرنهايت قبل طهي الدجاج بإتقان على الموقد المسطح. استعد لإبهار ضيوفك بهذا الطبق اللذيذ وسهل التحضير!

مكونات

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• كوب واحد من توت العليق الأسود الطازج من ولاية مينيسوتا
• 1/4 كوب بوربون
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير التزجيج

1. اهرسي التوت الأسود في وعاء.
2. يُمزج مع البربون والعسل وخردل ديجون وصلصة الصويا والثوم المفروم.
3. حركي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

الخطوة 3: شواء الدجاج

1. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2. ضعيهم على شبكة الشواية المركزية واتركيهم على درجة حرارة 1000 فهرنهايت لمدة دقيقتين لكل جانب.
3. بمجرد تحمير الدجاج، انقله إلى الموقد المسطح.
4. قم بتوزيع الصوص على الدجاج.
5. اطهيها حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت (إزالة الطعام عند درجة حرارة 150 درجة فهرنهايت تسمح بنقل درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت).

الخطوة 4: الانتهاء والتقديم

1. أخرج الدجاج من الشواية.
2. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
3. رشي القليل من الطلاء الإضافي في الأعلى.
4. يتمتع!

نصائح

• استخدم التوت الأسود الطازج من مينيسوتا للحصول على أفضل نكهة.
• للحصول على نكهة تزجيج أعمق، اترك الصلصة لمدة 10-15 دقيقة قبل الشواء.
• تأكد دائمًا من ترك الدجاج المشوي يرتاح قبل تقطيعه للحفاظ على عصارته.

الاختلافات

1. دجاج بوربون التوت الأسود الحار:أضيفي ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى الصوص للحصول على نكهة حارة.
2. دجاج بالثوم والأعشاب والتوت الأسود:امزجي إكليل الجبل الطازج والزعتر للحصول على نكهة عشبية مميزة.
3. دجاج مزجج بالبوربون والقيقب:استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على صلصة غنية وحلوة.
4. دجاج بالبرتقال والتوت الأسود:أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال الطازج للحصول على نكهة الحمضيات.
5. دجاج بلاك بيري شيبوتلي المدخن:أضف ملعقة صغيرة من مسحوق شيبولتي للحصول على نكهة مدخنة عميقة.

أفضل الأزواج

• الهليون المشوي مع الزبدة
• البطاطا الحلوة المشوية
• خبز مشوي مقرمش
• بيرة مينيسوتا الحرفية المبردة
• نبيذ أحمر خفيف وفاكهي

خاتمة

يُنتج شواء هذا الدجاج المُزَيَّن بصلصة التوت الأسود والبوربون على موقد أرتفليم مزيجًا مثاليًا من النكهة المدخنة والطراوة الطرية. كل قضمة منه غنية بنكهات رائعة، مما يجعل هذه الوصفة لا غنى عنها في حفلتك القادمة.