كانساس بوفالو دجاج متزلج على شواية Arteflame

مقدمة

هذه السلايدرز الشهية من دجاج كانساس بافلو غنية بالنكهة، ومشوية بإتقان باستخدام أرتفليم. من اشتعالها على الشبكة المركزية إلى نضجها على الموقد المسطح، تُقدم نكهة غنية ولذيذة في كل قضمة. مثالية ليوم المباراة، أو حفلات الشواء، أو كوجبة شهية في ليالي الأسبوع.

مكونات

• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• نصف كوب من صلصة البافالو
• 8 كعكات صغيرة
• 1/4 كوب صلصة رانش
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/4 كوب خس مبشور
• 1/4 كوب من الجبن الأزرق المفتت (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الشبكة المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2: تحضير الدجاج

1. قومي بتفتيت صدور الدجاج للحصول على طبخ أسرع ومتساوي.
2. تبلي كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.

الخطوة 3: تحمير الدجاج

1. ضعي الدجاج على شبكة الشواية المركزية واتركيه يحمر لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
2. بمجرد أن ينضج الدجاج جيدًا، انقله إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي.

الخطوة 4: طهي الدجاج حتى ينضج تمامًا

1. استمر في طهي الدجاج على الجزء العلوي المسطح، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
2. أخرجيها من الشواية واتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة 165 فهرنهايت.

الخطوة 5: تجميع الشرائح

1. قطعي الدجاج إلى قطع تتناسب مع حجم خبز السلايدر.
2. قم بخلط الدجاج في صلصة البافالو.
3. قم بتحميص خبز السلايدر على الموقد المسطح مع الزبدة لمدة 1-2 دقيقة.
4. ضعي الدجاج المشوي على النصف السفلي من الكعك.
5. أضف الخس المبشور والجبن الأزرق (إذا كنت تستخدمه).
6. رشة من صلصة الرانش.
7. غطيها بالنصف الآخر من الكعكة وقدمها ساخنة.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت بعد الراحة.
• قم بدهن الكعك بالزبدة بشكل خفيف قبل تحميصه للحصول على نكهة إضافية وقرمشة.
• اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تقطيعه للحفاظ على عصارته.

الاختلافات

1. سلايدرز جالابينو بافالو حار:أضف شرائح الفلفل الحار المشوي وجبنة الفلفل الجاك لمزيد من الحرارة.
2. ساندويتشات باربيكيو بافالو سلايدرز:اخلطي ملعقتين كبيرتين من صلصة الشواء مع صلصة البافالو للحصول على نكهة مدخنة.
3. شطيرة بافالو سلايدرز بالثوم والبارميزان:قلبي الدجاج في صلصة البافالو الممزوجة بجبن البارميزان المبشور والثوم المفروم.
4. ساندوتشات هوني بافالو سلايدرز:أضيفي ملعقة كبيرة من العسل إلى صلصة البافالو للحصول على توازن حلو وحار.
5. ساندوتشات بافلو بلو تشيز:قم بزيادة كمية الجبن الأزرق واخلط بعضه مع الدجاج للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

أفضل الأزواج

• طبق جانبي من البطاطا الحلوة المقرمشة المشوية على الموقد المسطح.
• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة والبارميزان.
• بيرة قمح باردة ومنعشة على طراز كانساس.
• سلطة كول سلو طازجة مع صلصة الخل اللاذعة.

خاتمة

تعد سندويشات دجاج كانساس بافالو هذه من الأطباق المفضلة لدى الجميع بفضل دجاجها العصير واللذيذ وصلصة بافالو الجريئة.مثالية لأي مناسبة، تُقدم مع تشكيلة متنوعة من الأطباق الجانبية والمشروبات. استمتع بتحضير هذه السلايدرز اللذيذة على شواية أرتفليم!