خوخ نيو جيرسي المشوي مع العسل والماسكاربون

مقدمة

خوخ نيوجيرسي الحلو الناضج يمتزج بتجربة شواء لا تُنسى على شواية أرتيفليم. هذه الوصفة البسيطة والأنيقة تُبرز أروع ما في الفاكهة الموسمية، مستفيدةً من قوة النار الحية وموقد أرتيفليم المسطح. مع لمسة الكراميل المثالية، ومغطاة بجبنة الماسكاربوني الغنية والعسل، يُعدّ هذا الخوخ المشوي متعة صيفية لا تُنسى. مثالي للحلوى، أو الفطور المتأخر، أو كطبق جانبي فاخر - وكل شيء يُحضّر مباشرةً على الشواية، دون الحاجة إلى أوانٍ أو مقالي.

مكونات

• 4 خوخات ناضجة من نيوجيرسي، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النوى
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (للشواء)
• نصف كوب من جبن الماسكاربوني
• 2-3 ملاعق كبيرة من العسل المحلي
• اختياري: بعض أوراق النعناع الطازجة للتزيين
• اختياري: رشة من القرفة أو جوزة الطيب

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت في وعاء النار المركزي للشواية.
3. قم بوضع الحطب المتبل فوق المناديل.
4. أشعل الورقة. اترك النار تشتعل والشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الخوخ

1. قطعي الخوخ إلى نصفين وأزيلي البذور.
2. دعها ترتاح أثناء تسخين الشواية. هذا يسمح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة، مما يُسهّل شواءها بشكل متساوٍ.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. بمجرد أن تصبح شواية Arteflame ساخنة، ضع شريحة من الزبدة على الموقد المسطح بالقرب من المركز، حيث تكون أكثر سخونة.
2. ضعي كل نصف خوخة، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، على المنطقة المدهونة بالزبدة من الجزء العلوي المسطح.
3. اتركها على الشواية لمدة ٣-٥ دقائق حتى تتحمر وتظهر عليها علامات الشواء المميزة. قلّبها للحصول على علامات شواء متقاطعة إذا رغبت.
4. قم بنقل الخوخ إلى مسافة أبعد قليلاً إذا ظهرت نقاط ساخنة - تجعل مناطق الحرارة في Arteflame من السهل التعامل مع هذا الأمر دون حرق الفاكهة.
5. عندما تنضج الخوخ وتصبح بنية اللون بشكل جميل على الجانب المقطوع، أخرجيها من الشواية وضعيها جانبًا.

الخطوة 4: التجميع والتقديم

1. أضيفي ملعقة صغيرة من جبن الماسكاربوني فوق كل نصف خوخ بينما لا يزال دافئًا.
2. رش كمية سخية من العسل.
3. اختياري: رش القرفة أو جوزة الطيب وتزيين بالنعناع الطازج.
4. قدمها فورًا وهي دافئة ومكرملة.

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج ولكن الثابت للحصول على أفضل نتائج للشواء - فهو يحافظ على شكله بشكل أفضل.
• قم بشوي الجانب المقطوع لأسفل أولاً للحصول على شواء جميل.
• تعمل الزبدة على إضافة الثراء وتساعد على تحمير الفاكهة دون احتراقها.
• يتيح لك الموقد الخارجي لجهاز Arteflame الطهي في مناطق حرارة مختلفة - اضبط الوضع حسب الحاجة.
• تأكد من تنظيف سطح الطهي باستخدام مكشطة الشواية بعد كل طهي؛ حيث يجعل السطح الفولاذي الصلب لـ Arteflame عملية التنظيف سهلة للغاية.

الاختلافات

1. كرانش الخوخ والجرانولا:قم بتغطية الخوخ المشوي بالماسكربون، ورشة من العسل، ورشي عليه الجرانولا المقرمشة لمزيد من القوام.
2. الخوخ مع جبن الماعز وصلصة البلسميك:استبدلي جبنة الماسكاربوني بجبنة الماعز الكريمية ورشيها بخل البلسميك للحصول على نكهة لاذعة.
3. الخوخ مع الريكوتا والفستق:استخدمي جبن الريكوتا المخفوق بدلاً من جبن الماسكاربوني ورشي عليه الفستق المطحون للحصول على نكهة جوزية.
4. الخوخ المتبل مع شراب القيقب:استخدم شراب القيقب بدلاً من العسل وقليلاً من القرنفل وجوزة الطيب للحصول على حلوى مستوحاة من فصل الخريف.
5. سانداي الخوخ اللذيذ:قدمي الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا ورشة من صلصة الكراميل المملحة.

أفضل الأزواج

• تناوله مع كأس مبرد من موسكاتو أو بروسيكو
• يُقدم مع شرائح لحم الخنزير المشوية أو الدجاج للحصول على مزيج حلو ولذيذ
• أضفها كإضافة إلى كعكة الباوند المشوية أو الوافلز في وجبة الإفطار
• استمتع بآيس كريم الفانيليا لمزيد من المتعة
• جربها مع طبق جبن الجوز واللحوم الباردة كلمسة حلوة

خاتمة

خوخ نيوجيرسي المشوي مع العسل وجبنة الماسكاربوني هو حلوى أرتيفليم الصيفية المثالية - حلوة، غنية بالعصارة، ومدخنة بشكل رائع. باستخدام الشواية فقط، يمكنك الحصول على لمسة نهائية مثالية من الكراميل، رائعة المنظر ولذيذة للغاية. بمجرد تجربة الفاكهة المشوية على أرتيفليم، ستُدمنها مدى الحياة. إنها لذيذة بقدر ما هي جميلة.