مقدمة

تتميز هذه البطاطا الحلوة المشوية على الطريقة الجورجية بطبقة غنية من خشب القيقب المكرمل، مما يخلق التوازن المثالي بين النكهات المدخنة والحلوة. باستخدام شواية Arteflame، نستغل قوة صفيحة الطهي المسطحة لطهي البطاطا الحلوة بالتساوي إلى حد الكمال دون حرقها. والنتيجة هي لقمة طرية ومقرمشة مليئة بالنكهة. سواء كنت تقوم بتحضيرها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة مستقلة، فإن هذه الوصفة ستبهر الجميع في حفل الشواء التالي الخاص بك!

مكونات

• 2 حبة بطاطا حلوة كبيرة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1/4 كوب من شراب القيقب النقي
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة كبيرة من البقان المفروم (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم برص الحطب فوق المناديل.
3. أشعل المناديل واترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تحصل على سطح طبخ ساخن ومتساوي.

الخطوة الثانية: تحضير البطاطا الحلوة

1. بينما تسخن الشواية، قومي بتقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح سمكها ربع بوصة.
2. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة، وشراب القيقب، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو المدخن.

الخطوة 3: شواء البطاطا الحلوة

1. ضعي شرائح البطاطا الحلوة مباشرة على صينية الطهي المسطحة من Arteflame.
2. قم بشويها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى تتشكل قشرة كراميل ذهبية اللون.

الخطوة 4: تطبيق طلاء القيقب

1. خلال الدقيقتين الأخيرتين من الشواء، قومي بدهن البطاطا الحلوة بصلصة القيقب.
2. اقلبها مرة أخرى حتى يتكرمل الصوص دون أن يحترق.

الخطوة 5: التزيين والتقديم

1. أخرجيها من الشواية وضعيها في طبق التقديم.
2. رشها بالجوز المفروم (إذا كنت تستخدمها) وزينها بالبقدونس الطازج.
3. قدم الطبق دافئًا واستمتع به!

نصائح

• لمزيد من الحلاوة، رشي القليل من شراب القيقب قبل التقديم.
• يمكنك ضبط مستوى التوابل عن طريق إضافة كمية أكبر أو أقل من البابريكا المدخنة.
• احرص على مراقبة البطاطا الحلوة لتجنب حرق الصلصة.

الاختلافات

1. صلصة العسل المتبلة:استبدل شراب القيقب بالعسل وأضف قليلًا من الفلفل الحار للحصول على نكهة حلوة وحارة.
2. بوربون السكر البني:استبدل شراب القيقب بالسكر البني وقليل من البربون للحصول على نكهة تشبه الكراميل.
3. عشبة الثوم:تخطى شراب القيقب ورش مسحوق الثوم وإكليل الجبل والزعتر للحصول على نكهة لذيذة.
4. نكهة الفانيليا والقرفة:أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى صلصة القيقب للحصول على لمسة إضافية من الدفء.
5. نكهات الجوز المقرمشة:اخلطي الجوز أو البندق المطحون مع التزجيج للحصول على ملمس إضافي.

خاتمة

يُبرز شواء البطاطا الحلوة على موقد أرتفليم حلاوتها الطبيعية ويمنحها لمسة نهائية رائعة من الكراميل. هذه الوصفة السهلة واللذيذة مثالية لأي حفلة شواء أو تجمع. استمتع بالتوازن المثالي بين النكهات المدخنة والحلوة والمالحة مع كل قضمة!

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية مع لمسة نهائية مقلوبة
• دجاج مشوي مدخن مطبوخ بشكل مثالي
• الخوخ المشوي مع ملعقة من الكريمة المخفوقة
• سلطة الخوخ الجورجية الطازجة مع الجوز
• كوب من الشاي الحلو المبرد أو البربون