خبز مسطح مشوي على الفحم من Arteflame: متعة متعددة الاستخدامات ومدخنة

الخبز المسطح هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بعدة طرق، سواء كوجبة خفيفة بسيطة، أو كأساس للإضافات، أو كطبق جانبي للصلصات والصلصات. يضفي شواء الخبز المسطح على موقد أرتفليم ملمسًا مقرمشًا مدخنًا يعزز نكهته. سترشدك هذه الوصفة إلى كيفية صنع خبز مسطح مشوي لذيذ يمكن تخصيصه ليناسب أي وجبة.

مكونات

للعجينة:

2 كوب دقيق متعدد الإستعمالات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
3/4 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
دقيق إضافي للرش

الإضافات الاختيارية:

زيت الزيتون وملح البحر (للخبز المسطح البسيط)
زبدة الثوم (لإضافة نكهة مميزة)
الأعشاب الطازجة (مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو البقدونس)
جبن البارميزان المبشور
رقائق الفلفل الأحمر المطحونة

تعليمات

1. تحضير العجينة

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر. اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجيًا. اخلطي حتى تتماسك العجينة، ثم اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

2. أشعل الشواية

بينما ترتاح العجينة، أشعل شواية Arteflame، مع إنشاء منطقة حرارة متوسطة إلى عالية على سطح الطهي المسطح. سيضمن هذا طهي الخبز المسطح بالتساوي وتكوين قشرة مقرمشة ومدخنة.

3. افردي العجينة

قسّم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد كل جزء على شكل دائري أو بيضاوي رقيق ومسطح، بسمك 1/4 بوصة تقريبًا. يمكنك جعل الخبز المسطح أرق أو أكثر سمكًا حسب تفضيلاتك.

4. شواء الخبز المسطح

استخدم فرن البيتزا Arteflame الاختياري إذا كان لديك واحدًا. ادهني جانبًا واحدًا من كل كرة من العجين بزيت الزيتون لمنع الالتصاق، ثم ضعيها على سطح الطهي المسطح بحيث يكون الزيت في الأسفل. اطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الجزء السفلي بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. ادهني الجانب العلوي بزيت الزيتون، ثم اقلبي الخبز المسطح واطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية.

5. أضف الإضافات (اختياري)

إذا كنت ترغب في إضافة الإضافات، فافعل ذلك فورًا بعد قلب الخبز المسطح. للحصول على خبز مسطح بسيط، رشي عليه زيت الزيتون ورشي عليه ملح البحر. للحصول على خيار أكثر نكهة، ادهنيه بزبدة الثوم ورشي عليه الأعشاب الطازجة أو جبن البارميزان أو رقائق الفلفل الأحمر.

6. خدمة

بمجرد أن ينضج الخبز المسطح تمامًا، أخرجه من الشواية وقدمه ساخنًا. قم بتقطيعه إلى أسافين واستمتع به بمفرده، أو استخدمه كقاعدة لإضافاتك أو صلصاتك المفضلة.

نصائح

تجربة مع السمك :ستكون الخبزات المسطحة الرقيقة أكثر هشاشة، في حين أن الخبزات المسطحة السميكة ستكون أكثر مضغًا.
كن مبدعًا في الإضافات :يعتبر الخبز المسطح متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، لذا لا تتردد في تجربة الأعشاب والأجبان والتوابل المختلفة.
تقدم مع الصلصات :قم بتناول الخبز المسطح المشوي مع الحمص أو صلصة التزاتزيكي أو الصلصات المفضلة لديك للحصول على وجبة خفيفة أو مقبلات لذيذة.

خاتمة

وصفة خبز مسطح مشوي من Arteflame هي طريقة بسيطة ولذيذة للاستمتاع بخبز طازج بقوام مدخن ومقرمش. مثالي كطبق جانبي أو وجبة خفيفة أو قاعدة لإضافات مبتكرة، ومن المؤكد أن هذا الخبز المسطح سيصبح المفضل على مائدتك.