وصفة الفطائر المشوية المقرمشة - مثالية لشواية أرتيفليم

مقدمة:

أضف لمسة رائعة إلى احتفالات عيد الحانوكا التقليدي الخاص بك مع وصفة الفطائر المشوية المقرمشة هذه، والتي تناسب تمامًا الطهي على شواية أرتيفليم. تضفي هذه الوصفة على الفطائر الكلاسيكية لمسة من النكهة المدخنة، مما يجعلها لا تقاوم ومثالية لأي تجمع احتفالي أو وجبة خارجية غير رسمية.

مكونات:

• 2 رطل من البطاطس المقشرة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً أو مبشورة
• 2 بيضة كبيرة مخفوقة
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض (أو دقيق الماتزو لعيد الفصح)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت للشواء (زيت ذو نقطة دخان عالية مثل زيت الكانولا أو الأفوكادو)
• اختياري: صلصة التفاح أو الكريمة الحامضة للتقديم

أدوات:

• شواية أرتفليم
• مبشرة
• وعاء الخلط
• منشفة المطبخ أو القماش القطني
• ملعقة مسطحة
• طبق مع مناشف ورقية (لتصريف السوائل)

تعليمات:

1. تحضير البطاطس والبصل: ابشري البطاطس باستخدام مبشرة خشنة، ثم ضعيها على منشفة مطبخ أو قطعة قماش شاش واعصريها حتى تتخلصي من أكبر قدر ممكن من السائل. امزجي البطاطس المصفاة في وعاء كبير مع البصل المفروم والبيض والدقيق والملح والفلفل. اخلطي جيدًا لتكوين عجينة متماسكة.

2. قم بتسخين شواية Arteflame: قم بتسخين شواية Arteflame على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. تأكد من أن سطح الشواء نظيف وقم بوضع كمية وفيرة من الزيت لإنشاء بيئة غير لاصقة.

3. تشكيل وطهي الفطائر: خذ حفنة من خليط الفطائر وشكلها على شكل فطيرة مسطحة مستديرة يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة. ضع الفطائر على الشواية واطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة. اعمل على دفعات لتجنب الازدحام.

4. صفيها وقدّمها: بمجرد طهيها، انقلي الفطائر إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف أي زيت زائد. قدميها ساخنة مع صلصة التفاح أو الكريمة الحامضة، حسب الرغبة.

خاتمة:

استمتع بوجبتك الاحتفالية مع هذه الفطائر المشوية المقرمشة اللذيذة المصنوعة على شواية أرتيفليم. لا تضيف طريقة الطهي الفريدة عمقًا مدخنًا للنكهة فحسب، بل إنها توفر أيضًا تجربة طهي ممتعة وتفاعلية. مثالية لعيد الحانوكا أو أي مناسبة تتطلب وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة.