دجاج مشوي في علبة بيرة أرتيفليم: طري، مدخن، ولذيذ
استمتع بمتعة ونكهة شواء دجاجة كاملة مع وصفة الدجاج المشوي في علبة بيرة على شواية أرتيفليم. تعمل البيرة على تبخير الدجاج من الداخل، مما يحافظ على عصيره، بينما تضيف الشواية نكهة مدخنة لذيذة وقشرة مقرمشة.
مكونات:
- 1 دجاجة كاملة (حوالي 4-5 جنيهات)
- 1 علبة بيرة (12 أونصة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للحرارة)
معدات:
- جريل أرتفليم
- فتاحة علب
- مقياس حرارة اللحوم
تعليمات:
1. تحضير الدجاج
قم بإزالة أي أحشاء من الدجاج وجففها بمنشفة ورقية. افرك الجزء الخارجي بالكامل من الدجاج بزيت الزيتون للمساعدة في التصاق التوابل وتعزيز قشرة مقرمشة.
2. تتبيل الدجاج
في وعاء صغير، اخلطي البابريكا المدخنة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. افركي خليط التوابل هذا بسخاء على الدجاج بالكامل، بما في ذلك داخل التجويف.
3. تحضير علبة البيرة
افتح علبة البيرة واسكب (أو استمتع!) بحوالي نصف كمية البيرة. استخدم فتَّاحة العلب لعمل بضع فتحات إضافية في الجزء العلوي من العلبة للسماح للبخار بالخروج، مع التأكد من طهي الدجاج بالبخار بالتساوي من الداخل.
4. قم بتركيب الدجاج على العلبة
قم بتمرير الدجاج بعناية فوق علبة البيرة، مع وضع العلبة داخل التجويف. استخدم أرجل الدجاج لتشكيل حامل ثلاثي القوائم، لتثبيت الدجاج في وضع مستقيم للشواء.
5. شواء الدجاج
قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا وقم بتثبيت رف الشواية. ضع الدجاج واقفًا على علبة البيرة على رف الشواية المرتفع. قم بشوي الدجاج لمدة ساعة و15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت عند فحص الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ.
نصيحة: إذا أصبح الدجاج بنيًا بسرعة كبيرة من الخارج، انقله إلى منطقة الطهي المسطحة في الشواية للسماح له بإكمال الطهي دون حرق الجلد.
6. الراحة والخدمة
أخرج الدجاج بعناية من الشواية واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل إزالة علبة البيرة. كن حذرًا عند التعامل مع العلبة، لأنها ستكون ساخنة. قم بتقطيع الدجاج وقدمه ساخنًا.
نصائح للحصول على دجاج مشوي مثالي في علبة البيرة:
- اختيار البيرة: يمكن استخدام أي نوع من البيرة، ولكن يمكن لأنواع مختلفة من البيرة أن تؤثر بشكل طفيف على نكهة الدجاج. جرّب أنواعًا مختلفة من البيرة لتجد النوع المفضل لديك.
- السلامة أولاً: تأكدي من ثبات الدجاج على العلبة قبل وضعه على الشواية لمنع انقلابه.
- التحقق من النضج: استخدمي دائمًا مقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهي الدجاج بشكل آمن إلى درجة الحرارة الداخلية الصحيحة.
البدائل والاختلافات:
1. دجاج مع مشروب الليمون والأعشاب في علبة البيرة
أضف الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل والزعتر، بالإضافة إلى نصف ليمونة مقطعة إلى تجويف الفم للحصول على نكهة عطرية منعشة.
2. دجاج معلب في علبة بيرة حارة
أضف المزيد من الفلفل الحار أو القليل من الصلصة الحارة إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة أكثر حارة.
3.دجاج مع بيرة الحمضيات
استخدمي بيرة بنكهة الحمضيات وأضيفي قشر البرتقال أو الليمون إلى التتبيلة للحصول على نكهة مشرقة ومنعشة.
4. دجاج مشوي مع علبة بيرة
قم بدهن الدجاج بصلصة الشواء المفضلة لديك في آخر 15 دقيقة من الشواء للحصول على نكهة حلوة ومدخنة.
5. دجاج في علبة بيرة بزبدة الثوم والأعشاب
افركي الدجاج بالزبدة والثوم والأعشاب قبل التتبيل للحصول على نتيجة غنية ولذيذة للغاية.
أفضل الأزواج:
- طبق جانبي: تقدم مع الخضار المشوية، أو سلطة الكرنب، أو البطاطس المشوية.
- شرب: يمكنك تناوله مع البيرة الباردة، أو النبيذ الأبيض المنعش مثل شاردونيه، أو الشاي المثلج المنعش.
- حَلوَى: يمكنك إنهاء هذه الوجبة بحلوى خفيفة مثل الخوخ المشوي أو شريحة من فطيرة الليمون.
يُعد طبق الدجاج المشوي في علبة بيرة من Arteflame طبقًا شهيًا ولذيذًا للغاية، ومن المؤكد أنه سيُبهر ضيوفك في حفلات الشواء أو التجمعات الخارجية القادمة. استمتع بمزيج من الجلد المقرمش واللحم الطري ونكهة البيرة الخفيفة التي تجعل هذا الطبق ناجحًا!
