وصفة الفلافل المشوية الرائعة من أرتيفلام
مقدمة
اكتشف كيفية تحضير الفلافل المشوية بشكل مثالي واللذيذة باستخدام شواية أرتفليم. من خلال الاستفادة من الميزات الفريدة للشواية، يمكنك الحصول على طبقة خارجية مقرمشة وطبقة داخلية طرية دون حرق الطعام. تم تصميم هذه الوصفة لإبراز أفضل النكهات في الفلافل وجعل تجربة الطهي ممتعة ومباشرة.
مكونات
- 2 كوب من الحمص المجفف المنقوع طوال الليل
- 1 بصلة صغيرة مفرومة خشنًا
- 4 فصوص ثوم
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1/4 كوب زبدة (للشواء)
- 1/4 كوب زيت زيتون (اختياري، للخليط)
تعليمات
- جهز الشواية :ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.
- تحضير خليط الفلافل :في محضرة الطعام، امزجي الحمص المنقوع والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والكمون والكزبرة ومسحوق الخبز والدقيق والملح والفلفل. اخفقي حتى يصبح الخليط خشنًا ويحافظ على شكله عند تشكيله على شكل كرات أو فطائر.
- تشكيل الفلافل :شكلي الخليط على شكل كرات أو فطائر صغيرة، يبلغ قطرها حوالي 1.5 بوصة.
- شواء الفلافل :ضع الفلافل على شبكة الشواية المركزية في Arteflame واقلي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى تتكون قشرة. انقل الفلافل المحروقة إلى سطح الطهي المسطح الخارجي واطهيها لمدة 5-7 دقائق إضافية، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا.
- يخدم :أخرجي الفلافل من الشواية واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
نصائح
- استخدمي مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضج الفلافل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
- قم بتدوير الفلافل على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة لضمان طهي متساوي.
- اتركي الفلافل ترتاح بعد الشوي لتحتفظ بعصائرها.
خاتمة
استمتع بوجبة الفلافل المشوية اللذيذة، وهي وجبة نباتية شهية. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على وجبة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.
الاختلافات
- الفلافل الحارة :أضيفي ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر وفلفل جالابينو مقطع إلى الخليط.
- فلافل بالاعشاب :قم بزيادة كمية البقدونس والكزبرة، وأضف الشبت والنعناع الطازج.
- فلافل بقشر الليمون :أضيفي قشر ليمونة واحدة إلى الخليط للحصول على نكهة حمضية.
- فلافل طحينة :أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحينة إلى الخليط للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
- الفلافل المدخنة :أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى الخليط.
الاقترانات
- أفضل مشروب :تقدم مع كوب بارد من الشاي المثلج أو البيرة الخفيفة.
- أفضل المقبلات :يمكن تناوله مع الحمص وخبز البيتا.
- أفضل الحلويات :تناولها مع البقلاوة أو التين المشوي مع العسل.
