بيتزا كواترو فورماجي على شواية أرتفليم مع ملحق فرن بيتزا أرتفليم
استمتع بالنكهات الغنية والشهية لبيتزا "Quattro Formaggi" الإيطالية الكلاسيكية في المنزل باستخدام شواية Arteflame مع ملحق فرن البيتزا متعدد الاستخدامات. سترشدك هذه الوصفة خلال الخطوات اللازمة لإنشاء بيتزا شهية بالجبن تبرز قوة البيتزا الإيطالية. إمكانيات إعداد Arteflame الخاص بك.
مكونات:
عجينة البيتزا:
- 500 جرام (حوالي 3 ¾ أكواب) من الدقيق متعدد الأغراض
- 300 مل (حوالي 1 ¼ كوب) ماء دافئ
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 7 جرام (1 كيس) من الخميرة الجافة النشطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- انقر هنا للحصول على وصفة بيتزا دوج من Arteflame
الإضافات:
- 100 جرام (حوالي ¾ كوب) من جبنة الموزاريلا المبشورة
- 100 جرام (حوالي ¾ كوب) من جبن فونتينا المبشور
- 100 جرام (حوالي ¾ كوب) من جبنة جورجونزولا، متفتتة
- 100 جرام (حوالي ¾ كوب) من جبن البارميزان المبشور
- أوراق الريحان الطازجة (اختياري)
- زيت الزيتون للرش
أدوات:
- جريل أرتفليم
- ملحق فرن البيتزا Arteflame
- مقشرة بيتزا أو ملعقة مسطحة كبيرة
تعليمات:
تحضير عجينة البيتزا:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر.
- قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوية.
- اسكبي خليط الخميرة وزيت الزيتون في خليط الدقيق واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، ثم غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها حتى ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
قم بتسخين شواية Arteflame:
- قم بإعداد شواية Arteflame الخاصة بك باستخدام ملحق فرن البيتزا.
- قم بتسخين فرن البيتزا، مع الحرص على الوصول إلى درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت + (260 درجة مئوية) - وهي درجة مثالية لخبز البيتزا.
تحضير الإضافات:
- في وعاء، امزجي جبن الموزاريلا المبشور، وجبن الفونتينا، وجبن الجورجونزولا، وجبن البارميزان.
تجميع البيتزا:
- قم بفرد العجينة المخمرة وقسمها إلى قسمين متساويين (للبيتزا).
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي قطعة واحدة من العجين إلى دائرة قطرها 12 بوصة.
- رش طبقة خفيفة من الدقيق على سطح البيتزا ثم انقل العجينة الممدودة إليها.
- قومي بتوزيع الجبن المختلط بالتساوي على العجينة، مع ترك حافة صغيرة حول الحواف.
- رش القليل من زيت الزيتون على الوجه.
اخبز البيتزا:
- قم بإزالة البيتزا من القشرة ووضعها في فرن البيتزا Arteflame.
- اطهيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والجبن فقاعيًا وبنيًا قليلاً.
- كرري نفس الخطوات مع القطعة الثانية من العجين.
- ملحوظة: قم بنقل الفحم/الخشب بعيدًا عن أسفل فرن البيتزا مباشرةً. بهذه الطريقة تنضج الإضافات بنفس سرعة نضج القشرة.
يخدم:
- أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.
- تزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة إذا رغبت في ذلك، ثم تقطيعه وتقديمه على الفور.
نصائح:
- العجين للأمام: يمكن تحضير عجينة البيتزا مسبقًا بيوم وحفظها في الثلاجة طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
- أنواع الجبن: لا تتردد في تجربة نسب أو أنواع مختلفة من الجبن لتناسب ذوقك.
وصفة عجينة البيتزا أرتفليم
استمتع بتحضير بيتزا Quattro Formaggi الفاخرة على شواية Arteflame الخاصة بك. إنها ليست طريقة رائعة للاستمتاع بالبيتزا المصنوعة منزليًا فحسب، بل إنها أيضًا فرصة مثالية لإظهار مهاراتك في الشواء.
