وصفة شنيتزل مشوي على شواية أرتفليم
مقدمة
ارفع مستوى الشواء إلى مستويات جديدة من خلال وصفة شنيتزل اللذيذة هذه، والتي تم تعديلها لتناسب شواية أرتيفليم. شنيتزل، وهي شريحة مقلية مغطاة بالبقسماط، تكتسب نكهة مدخنة لذيذة عند شوائها، مما يجعلها بديلاً أخف للنسخة المقلية الكلاسيكية. هذه الوصفة مثالية لوجبة سريعة ولذيذة، وستضفي لمسة من المطبخ النمساوي والألماني على حديقتك الخلفية.
مكونات
- 4 شرائح من لحم الخنزير أو لحم العجل منزوعة العظم، مطحونة إلى سمك 1/4 بوصة
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 بيضة كبيرة مخفوقة
- 2 كوب من فتات الخبز
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- شرائح الليمون للتقديم
- اختياري: رشة من البابريكا أو البقدونس المجفف للتتبيل
أدوات
- شواية أرتفليم
- ملقط الشواء
- 3 أطباق ضحلة (للدقيق والبيض وفتات الخبز)
تعليمات
تحضير شرحات اللحم
- تتبيل شرحات اللحم :تبلي كل شريحة من اللحم بكمية سخية من الملح والفلفل.
- محطة الخبز :قم بتحضير ثلاثة أطباق ضحلة - واحدة بها دقيق، وأخرى بها بيض مخفوق، وثالثة بها فتات الخبز.
- خبز شرحات اللحم :تُغطى كل قطعة من شرائح اللحم أولاً بالدقيق، مع التخلص من أي فائض، ثم تُغمس في البيض المخفوق، وأخيراً تُغطى جيدًا بفتات الخبز.
شواء شنيتزل
- قم بتسخين شواية Arteflame :سخني الشواية حتى تصبح جاهزة.
- شواء شنيتزل :ضعي شرائح اللحم المغطاة بالبقسماط مباشرة على سطح الشواية المسطح. اطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تكتسب فتات الخبز اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة، وتنضج اللحوم تمامًا.
- النكهات الاختيارية :لمزيد من النكهة، رشي القليل من البابريكا أو البقدونس المجفف على شنيتزل في الدقيقة الأخيرة من الشواء.
خدمة
- يخدم :قدمي شنيتزل المشوية فورًا، مصحوبة بشرائح الليمون لعصرها فوق اللحم.
خاتمة
تقدم وصفة شنيتزل المشوية هذه طريقة رائعة للاستمتاع بطبق محبوب مع كمية أقل من الزيت ونكهة أكبر، وذلك بفضل الفحم المدخن لشواية أرتيفليم. إنه طبق مثالي لأولئك الذين يقدرون المظهر الخارجي المقرمش واللحم الطري لشنيتزل التقليدي ولكنهم يريدون نسخة أكثر صحة مشوية.
