جبنة مونت دور المشوية على الطريقة الفرنسية مع الثوم
مقدمة
استمتع بالملمس الكريمي الغني لجبنة مونت دور المشوية على نار أرتفليم. تصبح هذه الأطعمة الفرنسية الشهية دافئة ومبهجة، وهي مثالية لتغميس الخبز أو البطاطس المشوية أو الخضراوات. تضمن الشعلة المفتوحة والحرارة المتساوية لموقد الشواء المسطح ذوبانًا مثاليًا وحوافًا محمصة، مما يجعل هذا الطبق لا يقاوم لعشاق الشواء.
مكونات
- 1 جبن مونت دور (كامل، في صندوقه الخشبي)
- 2 فص ثوم (مقطع شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض
- 1 غصن زعتر طازج
- شرائح خبز الباجيت أو الخبز الريفي
- بطاطس أو خضروات مشوية للتغميس
تعليمات
الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame
- صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
- ضع المناديل في وسط الشواية.
- قم بوضع الحطب على المناديل المبللة.
- أشعل المناديل وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.
الخطوة 2: تحضير جبن مونت دور
- قم بإزالة أي غلاف بلاستيكي ولكن احتفظ بالجبن في صندوقه الخشبي.
- اصنعي شقوقًا صغيرة في الجبن وأدخلي شرائح الثوم.
- رش النبيذ الأبيض على الجبن.
- غطيها بالزبدة والزعتر الطازج.
الخطوة 3: شواء الجبن
- ضعي جبنة مونت دور مباشرة على الموقد المسطح، مع وضعها بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
- اترك الجبن يسخن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يبدأ الجبن في الغليان ويذوب.
- قم بتدويرها من حين لآخر لضمان التسخين المتساوي.
الخطوة 4: تحميص الخبز والخضروات
- ضعي شرائح الخبز الفرنسي والخضروات على الجزء المسطح حول الجبن.
- نحمصهم لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونهم بنيًا ذهبيًا.
الخطوة 5: تقديم الطعام والاستمتاع به
- قم بإزالة الجبن من الشواية باستخدام قفازات مقاومة للحرارة.
- ضعيها على طبق التقديم مع الخبز المحمص والخضروات.
- اغمسها واستمتع بها وهي دافئة!
نصائح
- راقب الجبن عن كثب لمنع احتراقه.
- يساعد حفظ الجبن في علبته الخشبية على الحفاظ على شكله أثناء الشواء.
- استخدمي حطبًا عالي الجودة لتعزيز الرائحة.
الاختلافات
- منقوع بالكمأة: أضف شرائح رقيقة من الكمأة الطازجة أو القليل من زيت الكمأة قبل الشواء.
- متعة الأعشاب: أضف إكليل الجبل المفروم والزعتر للحصول على لمسة عطرية.
- لحم الخنزير المقدد المدخن: أضف قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد المقرمش للحصول على المزيد من القرمشة.
- نكهات الجوز المقرمشة: رش الجوز المحمص أو البندق لمزيد من النكهة.
- ركلة حارة: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على حرارة خفيفة.
خاتمة
جبنة مونت دور المشوية على الطريقة الفرنسية هي وجبة فاخرة تجمع بين مذاق الجبن اللذيذ وتجربة الشواء المثالية. قدمها كمقبلات أو قطعة مركزية في اجتماعك القادم وأبهر ضيوفك بهذا الإبداع اللذيذ الذي يذوب في فمك.
أفضل الأزواج
- نبيذ ساوفيجنون بلانك أو شاردونيه المقرمش
- بينوت نوير خفيف الجسم
- الهليون المشوي أو الفلفل الحلو المحترق
- مربى التين أو العسل
